我因为奶油奶酪经常用，所以每次都是买2kg包装的。
但是在以前我有时用的少的时候，往往会因为保存不当而浪费了很多。
以前的保存方法是用保鲜膜包的严严实实的
，以为这样就可以隔绝空气，延缓发霉的时间
但是最后我发现我如果一周内（夏天）没有去用它的话，里面就会开始变粉色然后就发霉了，然后就浪费掉了[流泪][流泪]
因为我也不能天天吃啊…所以苦恼了很久
买小包装就总是要买，而且贵…
买分装又怕不够安全
奶油奶酪又是娇气的食材
包装写着不能冷冻保存（部分品牌）（试验过安佳真的会变豆腐渣）
不能放常温保存只能放冷藏（不然就废掉了[震惊]）
想了很多办法试了又试
最后终于给我试出一个办法了[小鼓掌]
1每次都是用干净的开水烫过的（无水无油）勺子去挖出来，尽量平整哦。如图1
图1
2.用纸巾（可以喷一点点酒精在纸巾上）把内包装内侧没有奶油奶酪的地方残留的尽量擦干净。也就是从图2变成图3
图2
图3
3.把上面的包装折成“工”字的样子（图4）
图4
4整体收紧，尽量平整然后将空气挤压出来（图5）
图5
5夹上密封夹（图6）
图6
6尽量收紧夹口，越紧越好（图7）
图7
7放回原包装盒（图8图9）是指原包装干净的情况下哦。因为包装有生产日期和保质期，所以我都是尽量用原包装来保存。
图8
图9
8放回冰箱冷藏（0-4°）的位置
每周拿出来检查一下（如果两周不使用可以把表面那一层刮掉然后重复上面的步骤就可以继续存放了）
这样的话原本只能放一周的奶油奶酪，我现在试过的是最少半个月，最长两个月，奶油奶酪都还是好好的。
但是实际情况会跟个人操作和冰箱温度以及干净程度的情况会有点差别。
[鼓掌]还有一个方法是部分品牌试验过是可以用保鲜膜分装（常用的分量为一份）去冷冻，解冻后使用也没问题！（我只试验过铁塔 kiri MG可以冷冻）这个就没拍图片了。但是要注意所有碰到奶油奶酪的工具器具和手都要消毒，并且无水无油哦！
希望大家能够不再因为保存不当而浪费奶油奶酪了哦~
奶油奶酪可以做那么多好吃的，怎么可以浪费！好的原材料可都不便宜呢！！
学会这个方法就能买大包装咯[赞]划算很多哦！
