小时候总吃妈妈做的木桶饭，后来有了电饭煲，木桶饭做的少了，不过每到年节时，木桶饭是必做的，妈妈说年三十做一桶木桶饭留着第二天吃，说明年年有余粮。于是我就跟着妈妈学了这手艺，如今我爸说，我蒸饭的手艺，五星级的大厨都未必比得上
用料
- 粳米 两斤
- 木桶 一个
做法步骤
1、粳米泡两三个小时
2、把米放入木桶里
3、水烧开后坐上锅开始蒸，不用盖桶盖
4、蒸到用筷子拨米粒，有些费劲的时候就可以把半熟的米倒入盆中，倒入纯净水刚刚末过米粒，盖上盖子闷半个多钟头
5、木桶里铺上蒸叶，没有可以不用，蒸叶叫什么名字我不知道，只知道从小蒸年糕蒸糍粑都是用这个叶子铺底
6、把泡发的米粒均匀的铺进木桶中
7、烧开水再次把木桶坐上去蒸，这次可以盖木桶盖子了
8、切几片香肠，铺在米饭上
9、米饭很香，香肠很脆
10、成品
