今天，在超市看到这种水中蔬菜。我娘家叫它芒笋，婆家叫它水笋。超市叫它高笋，书上说叫菰笋、茭白、茭笋……不知道你们那又叫什么呢？
去皮的
它是一种多年生水产蔬菜。乡村农家的池塘里，稻田里，小溪边都有种。小时候，老家旁边的池塘种了好多，想吃随时拔都可以（除了冬季）。现在池塘都被填了！
像野草
农家种的一般都没有怎么打理，也没去施肥，所以长的像野草。高笋也是细长细长的，拔晚一点的有点老，里面都黑心了。超市买的好肥。去了皮又白又胖，嫩嫩的！
胖高笋
高笋叶子很锋利，拔的时候要小心。它整株就大几号的禾苗，能长1-2米高，叶片扁平，几十厘米长。不知道开不开花结果。我没注意过。我妈妈特别喜欢吃高笋。不管是清炒还是炒肉！但是我家杨先生却不吃，所以到婆家后只炒过一次全进了我的肚子里。
没去皮的
乡村常见的一种水中蔬菜，想吃随手拔。但是在小城去要好几块钱一斤，而这个还是打了特价后的单价！
