山东农业大学的历史可以追溯到1906年，当时在济南创办了山东高等农业学堂。经过多次变迁和发展，学校于1952年经全国院系调整，成立了山东农学院。1958年，学校迁至泰安，并于1983年更名为山东农业大学。1999年，原山东农业大学与山东水利专科学校合并，同时山东省林业学校并入，组建了新的山东农业大学。至今，山东农业大学已经有118年的办学历史。
特色专业
山东农业大学以农业科学为优势，生命科学为特色，涵盖了农、理、工、管、经、文、法、艺术学等多个学科领域。以下是一些特色专业的详细介绍：
国家级特色专业：
- 动物科学：该专业注重动物生产、动物遗传育种、动物营养与饲料科学等方面的研究和教学，培养具有扎实理论基础和实践能力的高级专门人才。
- 园艺：园艺专业涵盖了果树学、蔬菜学、观赏园艺学等多个方向，旨在培养能够从事园艺植物栽培、育种、病虫害防治等工作的专业人才。
- 植物科学与技术：该专业结合现代生物技术和信息技术，培养具有坚实的现代生物学基础知识，熟悉作物生长发育、遗传变异和产量品质形成规律的应用型、复合型高级专门人才。
- 生物技术：生物技术专业注重生物工程技术、生物制药技术、生物信息学等方面的研究和教学，培养具有创新能力和实践能力的生物技术人才。
- 动物医学：动物医学专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。
- 农业资源与环境：该专业旨在培养具备农业资源与环境方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、土地、环保、农资等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作的高级科学技术人才。
- 植物保护：植物保护专业培养具备植物保护科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
- 农学：农学专业是山东农业大学的传统优势专业，培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
国家级一流本科专业建设点：
- 生物技术：生物技术专业注重生物工程技术、生物制药技术、生物信息学等方面的研究和教学，培养具有创新能力和实践能力的生物技术人才。
- 水利水电工程：水利水电工程专业培养具有水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的高级工程技术人才。
- 农业机械化及其自动化：该专业培养具备农业机械及其自动化装备的构造原理、性能设计研究、使用管理及现代生物学知识，能在农业机械设计、机械化生产管理及服务部门从事农业机械及相关装备性能设计、农业机械化规划与管理、教学与科研、营销与服务等方面工作的高级工程技术人才。
- 食品科学与工程：食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
- 农学：农学专业是山东农业大学的传统优势专业，培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
- 园艺：园艺专业涵盖了果树学、蔬菜学、观赏园艺学等多个方向，旨在培养能够从事园艺植物栽培、育种、病虫害防治等工作的专业人才。
- 植物保护：植物保护专业培养具备植物保护科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
- 农业资源与环境：该专业旨在培养具备农业资源与环境方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、土地、环保、农资等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作的高级科学技术人才。
- 动物科学：该专业注重动物生产、动物遗传育种、动物营养与饲料科学等方面的研究和教学，培养具有扎实理论基础和实践能力的高级专门人才。
- 动物医学：动物医学专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。
- 林学：林学专业培养具备森林培育、林木遗传育种、森林病虫鼠害防治与检疫、野生植物资源开发利用等方面的知识，能在林业、农业、环境保护等部门从事森林培育、森林资源保护、森林生态环境建设的高级科学技术人才。
- 农林经济管理：农林经济管理专业培养具备系统的管理科学和经济科学的基础理论和相关的农(林)业科学基础知识，掌握农(林)业经济管理的基本方法和技能，能在各类农(林)业企业、教育科研单位和各级政府部门从事经营管理、市场营销、金融财会、政策研究等方面工作的高级专门人才。
- 金融学：金融学专业培养具备金融学方面的理论知识和业务技能，能在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作的专门人才。
- 应用化学：应用化学专业培养具备化学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。
- 机械电子工程：机械电子工程专业培养具备机械工业自动化技术、电力电子技术和计算机应用技术相结合的能力，能在机电行业及相关领域从事机电一体化产品和系统的设计制造、研究开发、工程应用、运行管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。
省级一流本科专业建设点：
- 植物科学与技术：该专业结合现代生物技术和信息技术，培养具有坚实的现代生物学基础知识，熟悉作物生长发育、遗传变异和产量品质形成规律的应用型、复合型高级专门人才。
- 烟草：烟草专业培养具备烟草生产、烟草加工、烟草质量检测等方面的知识，能在烟草生产、加工、销售等部门从事烟草生产、加工、质量检测等工作的高级科学技术人才。
- 环境科学：环境科学专业培养具备环境科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和环境管理等工作的高级专门人才。
- 电气工程及其自动化：电气工程及其自动化专业培养具备电气工程技术、自动控制技术、计算机技术等方面的知识，能在电气工程领域的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、试验分析、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域工作的宽口径"复合型"高级工程技术人才。
- 会计学：会计学专业培养具备管理、经济、法律和会计学等方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事会计实务以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。
- 生物科学：生物科学专业培养具备生物科学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。
- 商务英语：商务英语专业培养具有扎实的英语语言基础和较系统的国际商务管理理论知识，具有较强的实践技能，能在外贸、外事、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、管理、教学、研究工作的英语高级专门人才。
- 水文与水资源工程：水文与水资源工程专业培养具有扎实自然科学知识，较好人文科学知识，较强的计算机、外语、管理等方面应用能力与水文水资源及水环境方面专业及专业基础知识，能在水利、能源、交通、城市建设、农林、环境保护等部门从事水文、水资源及环境保护方面勘测、规划设计、预测预报、管理、技术经济分析以及教学和基础理论研究的高级工程技术人才。
- 建筑学：建筑学专业培养具备建筑设计、城市设计、室内设计等方面的知识，能在设计部门从事各项设计工作，在房地产部门从事建筑策划与管理工作，并具有多种职业适应能力的通用型、复合型高级工程技术人才。
- 电子信息科学与技术：电子信息科学与技术专业培养具备电子信息科学与技术的基本理论和基本知识，受到严格的科学实验训练和科学研究初步训练，能在电子信息科学与技术、计算机科学与技术及相关领域和行政部门从事科学研究、教学、科技开发、产品设计、生产技术或管理工作的电子信息科学与技术高级专门人才。
- 材料化学：材料化学专业培养具备材料化学等方面的知识与技能，能在材料科学与工程及其相关的领域从事研究、教学、科技开发及相关管理工作的材料化学高级专门人才。
- 环境设计：环境设计专业培养具备环境艺术设计与创作、教学和研究等方面的知识和能力，能在艺术设计教育、研究、设计、生产和管理单位从事环境艺术设计、研究、教学、管理等方面工作的环境艺术设计高级专门人才。
其他特色专业：
作物栽培学与耕作学：该专业是山东农业大学的国家重点学科，培养具备作物栽培学与耕作学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与作物栽培学与耕作学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
果树学：果树学专业培养具备果树学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在果树生产、果树育种、果树病虫害防治等方面从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
农业昆虫与害虫防治：该专业培养具备农业昆虫与害虫防治方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事农业昆虫与害虫防治方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
基础兽医学：基础兽医学专业培养具备基础兽医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事基础兽医学方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
预防兽医学：预防兽医学专业培养具备预防兽医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事预防兽医学方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
植物病理学：植物病理学专业培养具备植物病理学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物病理学方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
蔬菜学：蔬菜学专业培养具备蔬菜学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在蔬菜生产、蔬菜育种、蔬菜病虫害防治等方面从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
结构工程：结构工程专业培养具备结构工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在结构工程领域从事设计、施工、管理、研究、教育、投资和开发等工作的高级工程技术人才。
农业机械化工程：农业机械化工程专业培养具备农业机械化工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业机械化工程领域从事设计、施工、管理、研究、教育、投资和开发等工作的高级工程技术人才。
森林培育：森林培育专业培养具备森林培育方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在林业、农业、环境保护等部门从事森林培育、森林资源保护、森林生态环境建设的高级科学技术人才。
食品科学：食品科学专业培养具备食品科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
园艺学：园艺学专业涵盖了果树学、蔬菜学、观赏园艺学等多个方向，旨在培养能够从事园艺植物栽培、育种、病虫害防治等工作的专业人才。
植物生理学：植物生理学专业培养具备植物生理学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物生理学方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
果树学：果树学专业培养具备果树学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在果树生产、果树育种、果树病虫害防治等方面从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
水土保持与荒漠化防治：水土保持与荒漠化防治专业培养具备水土保持与荒漠化防治方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水土保持与荒漠化防治领域从事设计、施工、管理、研究、教育、投资和开发等工作的高级工程技术人才。
园林植物与观赏园艺：园林植物与观赏园艺专业培养具备园林植物与观赏园艺方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在园林植物与观赏园艺领域从事设计、施工、管理、研究、教育、投资和开发等工作的高级工程技术人才。
水利水电工程：水利水电工程专业培养具有水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的高级工程技术人才。
植物学：植物学专业培养具备植物学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在植物学领域从事教学、科研、技术开发和管理等工作的高级科学技术人才。
农业经济管理：农业经济管理专业培养具备系统的管理科学和经济科学的基础理论和相关的农(林)业科学基础知识，掌握农(林)业经济管理的基本方法和技能，能在各类农(林)业企业、教育科研单位和各级政府部门从事经营管理、市场营销、金融财会、政策研究等方面工作的高级专门人才。
作物遗传育种：作物遗传育种专业培养具备作物遗传育种方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事作物遗传育种方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
作物栽培学与耕作学：该专业是山东农业大学的国家重点学科，培养具备作物栽培学与耕作学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与作物栽培学与耕作学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
山东农业大学拥有丰富的历史底蕴和众多特色专业，这些专业在农业科学、生命科学、工程技术等多个
