夏天的味道在心里，跟据一个人的年龄不同的而变幻的
我出生于70年代，我们小时夏天的味道是花两分钱买个冰棍，三口两口吃了，还想在来一根，类似于猪八戒吃人参果一样，喜欢跑到邻居家偷几个果子，不用洗跑到自家的后院用最快的速度吃完，乐不可支。六一儿童节到了，同学们一起运动完了，买上一个面包，黑不溜秋的那种，配上一瓶汽水，喝的直嗝气，那才是夏天的味道
到了90年代时，夏天的味道 从冰棍变成了冰激凌，走在北京的王府井大街上，看着琳瑯满目的橱窗，乡下妹进城了，夏天的味道更是不同了，从泥土的芳香到城市的汽油味，我要在这里扎根，我要成为城市人，我要成为这里的一份子，夏天的味道突然变了，变的艰难而困惑，就算是吃了糖也是那么的苦涩。
夏天的味道随首年龄的增长不同的在变化着，好象春夏秋冬，各有各的不同和领悟，人到中年，一年四季都是夏天的味道，幸福和诣的日子在于潢足，一花一草在眼中都是夏天，如果你眼中都是夏天，那么你的一生都是夏天，活着就是胜利，赚钱只是游戏，健康才是上帝，我的夏天就是这样的，哈哈，有饮料，有茶，你有吗？
有什么适合自己在家做的夏日消暑饮品或者甜品？
大夏天里外面的艳阳高照，简直是个大火炉！出个门犹如进入一个巨型烤箱，还是3D热风立体环绕的那种～
这大热天里，消暑甜品还是很有必要的。但偷懒却又嘴馋的你实在不愿顶着大太阳出去觅食吧～ 殊不知在家也能做出美味又解暑的夏日快手甜品，满足挑剔的味蕾，你可愿意一试？
是时候，来一款署名自己荣誉出品的“夏日特调”了！
不需要多复杂的食材和厨具，有时候仅仅一个冰箱、或者一台小小的冰淇淋机，加上几样水果，就能给你带来意想不到的夏日绝配。快快Get起来！
零度奶冻
奶冻（blancmange）是一种家常的甜品，有多种制作方法，非常简单易学。
我们可以根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口、营养丰富，可以补钙、美容，还有避暑的功效，深受小孩子的喜欢。
椰蓉方奶冻
椰蓉奶冻有个可爱的名字——椰蓉牛奶小方。纯白的外表、方形的形状、冰爽的温度、椰蓉的酥脆，成就了嘴边这道简单上手的美味～
尝一块，奶香伴着椰香，凉凉的，糯糯的。嗯，这很夏天。
材料
牛奶250ml
白砂糖30g
玉米淀粉30g
淡奶油适量（可不加）
吉利丁粉2g
椰蓉适量
准备好所有原料，将玉米淀粉、吉利丁粉放入盆中，加入三分之一牛奶搅拌均匀，加入一勺淡奶油，搅拌均匀后放一旁备用。
将剩余的三分之二的牛奶加入奶锅中，加入30g白砂糖，小火加热至糖融化，将制作好的奶液倒入奶锅中，边煮边不停搅拌，小火加热，待牛奶越来越稠，像浆糊一样的时候关火。
趁热将奶糊倒入方形容器中，晾凉后放入冰箱冷藏4个小时，从冰箱取出已凝固好的奶冻，沿着容器内壁用手指轻轻向里按压奶冻，奶冻与容器就轻松脱离了，翻转向下倒扣出奶冻。然后切成小块，放入椰蓉里滚一圈即可摆盘。
香草芒果奶冻
进阶版的奶冻甜品——香草芒果奶冻登场！香草布丁层和芒果布丁层相互映衬，美味交替，带给夏天最养眼的视觉体验和最嫩滑的味觉享受～
【香草布丁层】材料
淡奶油300ml
牛奶200g
香草膏3ml
糖40g
吉利丁3片
【芒果布丁层】材料
芒果果泥450g
糖50g
吉利丁1片
每个装七分满的话约需6-7个400ml的水杯，吉利丁冷水泡发，牛奶小火煮至微热，别沸腾，然后加入糖和奶油，搅拌至无糖粒。离火，加入香草膏和泡发好的吉利丁，搅拌均匀。倒入准备好的杯子中，如图倾斜状冷藏，香草奶冻的部分就完成了。
吉利丁冷水泡发，并隔热水融化，保持液体状态；芒果肉切粒，加糖搅打成泥。吉利丁加入（常温的）芒果泥中，边倒边搅，直至均匀。
取出之前冻好的香草奶冻，将芒果泥倒入杯中，用勺子把表面抹平，再冷藏两小时后就可以吃啦！
浅粉盛夏
看到KFC推出的粉色可乐，可谓是收割了一大批少女心呐～还有什么比粉色的饮料更适合夏天的呢？粉色的小气泡从杯里冒出，雾蒙蒙的浅粉色总让人忍不住留恋。
渐变的少女心西瓜汁
一杯西瓜汁，三层颜色，看着就心情愉悦。
材料
西瓜
纯牛奶
将牛奶和西瓜（事先挑去籽）放进破壁机里，最小速度、大概六七秒左右。
西瓜牛奶汁倒进玻璃杯中，只倒半杯，之后往装有半杯西瓜牛奶的玻璃杯里冲牛奶，粉色的西瓜牛奶就会往上冒，渐变的粉色就出来啦。
冰爽蜜桃多多
材料
水蜜桃两个
雪碧一瓶
纯净水150g
冰糖50g
薄荷叶适量
将雪碧冷藏2个小时以上。
将桃子洗净去皮切块，水煮开加冰糖、桃子煮10分钟，放凉备用。取出小部分煮好的桃子切成小块，将其和薄荷叶放入冰箱中，倒入桃子水，放冰箱冷冻2小时以上。剩下的桃子和桃子水放入冰箱冷藏2小时以上。
准备半杯雪碧，倒入冷藏好的桃子水至杯子7分满，放入冷藏好的冰桃子和桃子冰块，放入薄荷叶即可。
冰箱大概是夏日特制的绝佳之处了！超低温的处理让食物迸发出不同寻常的美味，带给舌根冰冰凉凉的刺激，轻轻松松赶走炎热～
菠萝柠檬金巴利冰棍
新鲜的当季水果和金巴利酒的搭配，往往能碰撞出你意想不到的美味！虽然吃起来没有什么酒味，但也是有不低的酒精含量的呢，好吃归好吃，可不能贪多喔～
材料
糖浆125g、110g砂糖
菠萝汁300g
柠檬1/3个
金巴利酒60g
将水和糖混合加热，沸腾后持续加热5-8分钟，将糖浆中的气泡尽可能减少，这样可以让冻出来的冰棍儿上没有气泡，更漂亮。
将菠萝肉与柠檬肉打碎，过两遍滤网，得到果汁，将糖浆、酒、果汁充分混合，倒入模具内，冷冻2小时之后再插入木棍，接着冷冻至少一夜就可以啦！
夏季芒果挞
夏季正好是吃芒果的季节！这道免烤水果挞没有鸡蛋面粉，也没有油脂糖分，连烤箱都不用，把食材组合好放进冰箱，不用很麻烦很累就可以做出来啦～
材料
芒果
椰枣
杏仁
椰浆
椰蓉
巧克力粉
将杏仁放进料理机，打磨成粉末，不用太碎，可以保留一点颗粒感。然后放椰枣，比例跟杏仁差不多，加入巧克力是为了减低椰枣的甜度。
再次开机，把椰枣打成富有黏性的枣泥，跟杏仁粉充分拌匀后，捏起来质感接近胶泥，说明就可以了。
在模具里铺一张保鲜膜，把混合好的杏仁枣泥放进去，用手或勺子压实。放进冰箱里30分钟冷藏定型，挞底就完成了！
准备馅料，一罐淡椰浆倒进奶锅里，煮到温热，加入一小勺吉利丁粉或一片泡软的吉利丁片，轻轻搅拌至完全融化无结块。
从冰箱里取出挞底，铺上芒果片，再倒入椰浆。放进冰箱里冷藏2小时以上。
准备两个芒果，削皮切成薄片。等椰冻完全凝结，就可以从冰箱里取出来了。把削好的芒果片一层层铺上去。芒果排成螺旋状，层叠堆砌在挞顶。
去除模具，把帮助定型脱模的保鲜膜撕掉，最后撒上一层椰蓉。芒果椰冻挞，完成！
与其顶着艳阳跑到外面甜点店去吃越来越少料的甜品，不如在家自己做甜品、舍得加料！自己精心挑选最新鲜的食材，吃得更放心。
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有哪些「步骤简单、适合夏天」的自制饮品？
夏日炎炎，一杯冰凉解暑的饮品就是续命神器呀～想要自制饮品其实很简单，尤其是在夏季，因为这个季节的水果实在太丰盛了，可以说怎么搭配都好喝，我就来分享几款好喝好看，而且还很简单的饮品做法吧！
水果气泡水
因为夏季水果种类丰富，咱们只要掌握几点关键，就能用任何自己喜欢的水果来做气泡水。先给大家介绍一款蜜桃气泡，然后把果蔬气泡的万能公式教给大家。
做蜜桃气泡需要用到蜜桃酱，我先来讲讲蜜桃酱的做法。蜜桃酱不仅仅可以用来做好喝的气泡水，用来抹面包片、做蛋糕夹心，也都非常棒。
蜜桃酱的做法：
1、准备桃子8个（品种不限），白砂糖80g，柠檬一个取汁，清水200ml
2、将桃子表皮细细洗干净，洗掉绒毛，表皮削下来备用。
3、将清水、桃子皮一起加入小锅中熬煮，熬至粉红色，将皮捞出不要。
4、桃子肉切成小丁，与白砂糖、柠檬汁一起腌制半小时。
5、将桃肉和腌出的汁水、与刚刚熬好的桃皮汁，一起放入小锅里熬至水收干，桃肉软烂。
其实就是把果肉、糖、柠檬汁丢到锅里熬就好了。做好蜜桃酱粉嫩的蜜桃气泡水就超级简单啦～
看步骤：
1、杯底舀入一大勺蜜桃酱。
2、加入八分满的冰块。
3、加入任何你喜欢的气泡水至九分满。
4、表面加入红茶、冷萃茶或者冷萃咖啡至满杯，做出漂亮分层。
5、用柠檬片或者薄荷、迷迭香等香草装饰一下。
水果气泡水的万能公式：
1、任何你喜欢的水果都适合拿来做气泡水，自己做的气泡水无添加，又比较低卡，很适合夏日。
搭配公式为：水果酱/新鲜水果+冰块+气泡水+茶/咖啡，就这么简单～
2、注意，水果可以熬酱，也可以直接捣碎、按口味加一些糖，铺在杯底。果酱的味道更浓郁一些。
3、我常用来做气泡水的水果有：芒果、蜜桃、百香果、荔枝、青提、葡萄、蜜瓜、西瓜，可以单用，也可以多种水果进行搭配。大家多多尝试吧～
4、茶/咖啡是为了增加口感层次，完全可以省略。
水果养乐多系列
养乐多也是个神奇的饮品，很多水果加上它都能变得酸酸甜甜，非常可口。下面给大家再介绍一款青提养乐多，做法也是非常简单。
步骤：
1、几枚青提先提前放入冰箱冷冻成冰块。
2、杯底倒入适量养乐多，加入青提冰块。
3、榨一点青提汁，注意，青提很容易氧化，榨的时候要跟柠檬汁一起，才不容易氧化变色。
4、青提汁小心地倒在养乐多表面，形成分层。八、九分满即可。
5、适量酸奶搅打顺滑，铺在饮品表面。装饰一下。
小Tips：
酸奶可以用牛奶奶泡、搅打奶油等代替，大家按自己喜好来吧。
