酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，去餐馆每桌必点，但大多数都是勾兑而成，喝多了对身体不好。其实做酸梅汤的方法并不难，只要把材料准备好，分分钟就能做好大锅，来学学看吧！
传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
煮一锅酸梅汤迎接这个燥热的夏天
-酸梅汤-
用料
主料：乌梅25克、山楂20克
辅料：甘草5克、洛神花15克、陈皮15克、薄荷15克、水1000毫升、桂花5克、冰糖50克
做法
1.准备好所有材料：薄荷、甘草、洛神花、陈皮和山楂，陈皮切丝
2.乌梅去核切丁
3.把山楂所有的山楂籽去掉
4.把准备好的食材放在豆浆机里，加入水至1200毫升刻度处，浸泡2小时以上
5.浸泡后加入50克冰糖
6.按下豆浆机的【养生汤】功能键，豆浆机工作完毕就有酸甜解暑的酸梅汤，品尝时可以撒上桂花
酸梅汤怎么做最好吃？
说起酸梅汤，我就想起酸甜的口感，每年的夏天，我家隔三差五的就做一大杯酸梅汤，然后放在冰箱里储存，想喝的时候，就倒出一小杯，喝起来冰凉又解暑，而且酸酸甜甜的，越喝越过瘾！那么你们喝的酸梅汤，是自己在家做的，还是在外面买的呢？多数朋友是在外面买的，因为自己做的酸梅汤，不酸甜可口，而且还发苦，总之口感十分差劲，如果你做的酸梅汤口感很差劲的话，这是你步骤做错了，想要做出好喝的酸梅汤，要掌握2个技巧，第一甘草和乌梅必须清洗干净，第二放在锅里煮的时候，得煮40分钟左右，这样食材的香味，就都煮到汤汁中了，汤汁喝起来酸甜又美味，家庭版酸梅汤，一次做一大杯，够全家人喝，酸甜可口，特好喝！
酸梅汤怎么做最好喝，配方和做法告诉你，酸甜可口，冰凉又解暑！其实酸梅汤的做法很简单，里面都是家里常见的食材，有甘草、乌梅、糖桂花和冰糖，这4种食材实在是太常见了，将它们搭配在一起，上锅一煮，大约煮40分钟，然后放在冰箱里冷藏一会，酸梅汤酸甜可口，冰凉又解暑，比喝一些冰镇啤酒、可乐、雪碧都强！
自从我学会酸梅汤的做法，我家隔三差五的就做一次，每次做上一大杯，家人当天就喝没了，喜欢喝酸梅汤的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做，不仅价格实惠，而且里面不放各种添加剂，给家人喝起来营养又健康，下面我就把酸梅汤最详细的做法说一下。
首先把甘草25克，乌梅70克放在一个碗中，加上清水浸泡15分钟，再用干净的清水洗干净。在锅里加上清水3000毫升清水，再把乌梅和甘草放进去，先开大火煮开，转到中火煮40分钟，锅里的水分大约熬没一半时，把糖桂花30克，适量的冰糖放进去，再熬3-5分钟，把冰糖熬化关火晾凉。酸梅汤晾凉后，倒在一个容器里面，放在冰箱冷藏2个小时，时间到取出来，倒在杯子中，就可以开喝了。
