荔枝酒的做法：
1.准备荔枝。
2.准备高度白酒和冰糖。
3.荔枝去壳。
4.去核。
5.把荔枝放无水无油的容器。
6.一层冰糖一层荔枝码在容器中，七八分满即可。
7.倒入白酒。
8.用保鲜膜包一下，不过不要太严实了，留有发酵的空间。盖上盖子，放室温浸泡发酵三个月后就可喝了。
扩展资料：
荔枝贵为"果中之王"。但"若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣"。在古药典籍中有记载:荔枝有生津止渴、理气益血之功效，"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人"也是古人用来称赞荔枝的。
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