下面是发酵型杨梅酒的制作方法。
1、要挑选新鲜味道好的杨梅。
2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右。
3、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。
4、一层杨梅一层冰糖在容器中码放好。
5、加入酒淹没杨梅。
6、然后密封避光保存，泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可。
7、杨梅酒酿好后就能倒出来喝了。
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