01、首先把柠檬清洗干净，然后切成薄片。
02、瓶子清洗干净，不能沾有油，然后放一层柠檬进去，再撒一层冰糖。
03、就按这顺序叠上来，冰糖量要多点，食材不用装满瓶子，百分之二十的空位发酵，不用加水，然后盖上盖子封好，放置阴凉地方发酵。
04、每天打开一下盖子，用干净没沾有油的筷子搅拌一下，一个月后可以拿出来饮用了。
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