所需原料：桑葚800克、糙米醋或陈年醋1000毫升。

特百惠桑葚醋的做法：

1、桑葚清洗干净后，以纸巾擦干表面水分。

2、放置数小时彻底风干。

3、取一干净且干燥的玻璃罐，将桑葚、底醋放进去。把盖口密封。

4、桑葚含有天然糖分，是否加冰糖视自己口味而定。

5、静置在阴凉处3～4个月，用凉开水稀释8～10倍以上即可饮用。

酒怎样做成醋？

将酒精浓度稀释至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，搅匀，将温度保持在30 ℃，进行醋酸静置发酵。经过2～3 d，液面有薄膜出现，说明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能产生1%的醋酸，发酵结束时的总酸度可达3.5%～6%。

主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陈醋100克

做法：

1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；

2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；

4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

小帖士-健康提示：

桑葚醋含大量铁质，具润肺、补肾、明目、补血、乌发的效用，能改善支气管发炎、声音沙哑现象。

桑葚泡醋的功效与作用是什么？

桑椹大家都不陌生，它属于一种桑科植物，桑葚分为黑桑和白桑两种，口感干甜多汁，营养丰富，适合大多人群食用。食用桑椹对人体有不少益处，下面来了解一下桑椹都具有的哪些功效。

桑葚的功效

健脾助消化：桑椹里的鞣酸、苹果酸及脂肪酸等，可以有利于蛋白质、脂肪等的消化，起到健脾，促进消化的作用；

美颜抗衰老功效：常食用桑葚，能够有利于皮肤的血液供应，让皮肤变的白嫩、延缓皮肤衰老、营养肌肤等功效；

乌发明目的功效：桑葚里具有乌发素，经常食用可以让头发变黑、变亮；还可以起到明目及缓解眼部疲劳的功效；

防治血管硬化：桑葚里富含的白藜芦醇，具有抗氧化作用，可以有效预防低密度脂蛋白脂氧出现细胞毒素，保护细胞脂质过氧化，还能够减低血小板聚集，防止动脉硬化的形成；

抗癌功效：桑葚了的芦丁能阻碍结肠癌的产生，具有抗炎、病毒，泻火、止血、凉血等功效，经常食用桑葚对高血压、视网膜出血及脑出血的预防都具有一定的帮助；

其他功效：经常食用桑葚还能够有助于人体免疫力的提高，增强溶血反应，促进红细胞生长，胃液的分泌、还可对贫血、神经衰弱的症状有所改善。