需要了解的红酒知识,购买红酒时需要注意哪些因素?

如果你喜欢喝红酒,建议你可以平时多学一点葡萄酒相关的知识,有不懂得问题可以问我,如果是临时需要买酒,可以考虑电商或者实体店购买,那么以下几点可以注意以下:

营销谎言:比拉菲好喝/秒杀**酒王等等

正解:顶级酒不一定好喝,好喝的酒不一定贵

需要了解的红酒知识,购买红酒时需要注意哪些因素?

我们在网上选购酒的时候,经常可以看到类似这样的话作为卖点,一款普通价位的酒,是否真的能做到比顶级酒好喝呢?是否真的可以在某种测评下,把酒王比下去呢?

是有可能可以做到的——因为顶级膜拜酒往往是有着复杂的香气和层次,个性鲜明,在某方面追求极致的,这就意味着,以大众的口味和日常饮酒场景(聚会、家庭餐、宴会等)而言,顶级膜拜酒不一定好喝。就像高级奢侈品时装一样,是难以入大众法眼的。

每个人的口味偏好和饮用场景都不同,对于“好喝”的评定标准也不一样,“秒杀酒王”这样的话,虽不算是严格意义上的谎言,但确是不够严谨的判定方式,也是引导和暗示消费者往有失公正的价值观上走。

营销谎言:**等级,品质保证/**等级才是好酒

正解:等级越高,不一定越好;全球多种等级,良莠不齐

需要了解的红酒知识,购买红酒时需要注意哪些因素?

说起推荐酒款原因时,你常常能听到对方说“**等级,肯定好”“**级才好”等等,似乎在暗示“等级越高,品质越好”,真是如此吗?

不一定。

全球有很多不同等葡萄酒等级,如法国的AOC 、意大利的DOCG等,有各自不同的评定标准,没有可比性,并且,即便饰同一个国家或产区的葡萄酒,有些酒庄为了保持自身的特性或者追求某种等级以外的高品质,而宁愿不按照等级评定的方式来酿造,就出现了自愿将级别降低等级的情况了,等级制度大多只是规定了产地、种植级酿造方法,并不能等同于保证了酒的绝对质量。

营销谎言:国宴指定用酒/是*国王钟爱酒款/贵族必喝酒款

正解:国宴选酒不能指导你选酒,很多老龄酒庄都与王公贵族有关

需要了解的红酒知识,购买红酒时需要注意哪些因素?

说起类似这样的广告用语,你会不会心动得想买?只要花一点钱,就可以享受到“国王”级别的酒,怎可错过?

实际上,很多国家的国宴用酒的选择标准,并非基于酒的“好喝”或者品质,而是基于“性价比”“体现国家特色”甚至是凸显国家优势,如美国白宫用酒一定是美国酒,香舍利宫是指定法国酒,我国G20峰会是长城,你怎么看?

就算酒庄与王公贵族有关系,也是国王们钟爱的酒款,就一定会合你的口味?也一定比其他不是国王钟爱的酒,更好吗?实际上,欧洲绝大多数老龄酒庄,追溯到上世纪,多多少少都会与王公贵族有关系,毕竟最初的酒庄,很多都是掌管在教会和国家手里的。

④营销谎言:早买早优惠/预售期更划算/以后会涨价

正解:不是所有酒都越陈越好喝,极少数酒会价格一直上涨不下降

需要了解的红酒知识,购买红酒时需要注意哪些因素?

为了让你尽快下单,酒商们可谓是想方设法,只是“早买早优惠” “以后一定会涨价”的情况,只出现在有窖藏潜力的酒款中,我们都知道,并非所有的酒款都适合陈酿,即便适合陈酿的酒款,也不一定会越来越好喝,因为要看存放的条件,而且每款酒都有适饮期,过了适饮期,会一直走下坡。

真的有陈酿潜力的酒款,你在刚出售时期购买与陈酿几年后购买的价格,差异不会那么大(除却通胀原因),并且,酒庄不会在葡萄酒装瓶出售后才开始预售的,你如果要预定酒款,很多时候是在酒庄准备酿造结束时进行的,商家所谓的预售,只是人为设置的预售,不是因为“某酒人气爆棚,所以需要预定来抢夺”而形成的预售。

如果是商家进行某种大促销,人为以低于市场均价的方式出售的时期,是会出现“早买早优惠”的情况,却不会在促销结束恢复原价一直上涨价格不下降。

这并非严格意义上的谎言,却是某种含有诱导性的广告语。

⑤营销谎言:酒庄有几百年历史/酿了几百年好酒

正解:极少数酒庄有几百年历史,新成立酒庄也有好酒

需要了解的红酒知识,购买红酒时需要注意哪些因素?

之所以会有这样的谎言存在,与消费者普遍认为“越老越好”有关,只是,我们忽略了几个事实:

1.19世纪开始,葡萄酒产业才开始了比较快速的发展,在此之前,很多酒庄都只是处于“酿酒的摸索期”,徘徊在种植品种、方法和酿造方式的探索中;

2.在国内,很多大众消费者购买到的价位较低的酒,很大一部分是贴牌灌瓶的酒,基本上不存在所谓的原产地酒庄历史;

3.即便有几百年甚至上千年历史的酒庄,他们很可能在几百年里的表现都不会是斐然的,不是一直像现在这般品质的;

4.当今全球很多顶级酒庄,存在的历史很有可能只有几十年,如啸鹰酒庄等。

你随手可见的广告语“几百年的酒庄历史”,可能只是真实存在于世界上为数不多的酒庄里,如果遇到了,你可以好好把握和珍惜,你也要相信,现代很多东西发展迅速,没有多少历史的酒庄,也可以酿造出让人惊艳的酒款。

买红酒时应该注意哪些标识?

一、主要的酿酒葡萄品种

葡萄的栽培历史十分悠久,品种也很多,大致可分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类。按地理分布和生态特点,可分为欧亚种群、东亚种群和北美种群三个种群。每一种葡萄的内在特性,对于葡萄酒的质量具有某种决定性的意义。可以说任何葡萄都可以酿酒,但不是任何葡萄都可以酿出好酒来。

几种适合酿造红葡萄酒的品种:

(一)赤霞珠。欧亚种,原产法国,1892年由西欧引入山东烟台。所酿制的红葡萄酒呈宝石红色,醇和协调,酒体丰实,典型的生草、青椒香气,回味长,是国际上重要的酿造干红葡萄酒的名贵品种之一。

(二)蛇龙珠。欧亚种,原产法国,1892年由西欧引入山东烟台,近几年河北昌黎等地也有种植。是赤霞珠的姊妹系,所酿制的干红葡萄酒香气浓郁,酒体壮实、丰满,充满活力。

(三)其他品种。美乐、佳美、西拉、蓝法兰西和佳丽酿等葡萄品种也适合酿制红葡萄酒。

几个适合酿制干白葡萄酒的品种:

(一)贵人香。又名意斯林,欧亚种,原产法国南部,1892年由西欧引入山东烟台,目前在山东半岛和黄河故道地区栽培较多。所酿之酒浅黄色,果香浓郁,酒香醇厚,回味绵长,是酿造干白葡萄酒的名贵品种之一。

(二)霞多丽。又名莎当尼,欧亚种,原产法国,1980年由法国引入,目前河北、山东、河南、陕西和新疆等地都有栽培。所酿之酒浅黄色,果香浓郁,柔和爽口,是生产陈酿型干白葡萄酒的名贵品种。

(三)其他品种。雷司令、长相思等也是酿制干白葡萄酒的著名品种。

二、葡萄酒分类

(一) 按葡萄酒颜色分

1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色为主的葡萄酒。

2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主。

3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

(二)按葡萄酒含糖量分

1、干葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

2、 半干葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒。由于颜色的不同,又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于50.1g/L的葡萄酒。

三、选购注意事项

目前,葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品,他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏,采用“三精一水”(酒精、香精、糖精和水),甚至化学合成物质(如人工色素、增稠剂等)勾兑所谓的葡萄酒,坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒,这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分,因此消费者最好选购知名企业的产品。

购买葡萄酒的时候,应该如何避免买到假酒?

进口葡萄酒都是要中囯海关报关手续,背面都有中文标示。

法国葡萄酒产区有讲究的,级别有区别的。还有尽量不要去买便宜货,人民币100元一瓶左右的酒都可以。前几天在抖音上看到卖99元1箱6瓶的法国餐前酒。而且一个下午卖出几万瓶。关键是老板表示还有钱赚。做酒做到现在我们拿货都没有那么便宜,

加州乐事来进价33元左右,卖58元,小红帽也差不多。怕买到假货,见议买这两款,透明度高

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