一壶浊酒尽余欢-黄酒
黄酒是世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国独有。具有5000多年的历史，有着极其丰富的文化内涵。
黄酒以大米、黍米、粟为原料（粟：俗称小米，中国古称“稷”；黍：又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄），用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成。
中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装...
黄酒酒精度低，一般酒精含量为14%—20%，含有丰富的营养，有益于养生保健，并具有烹饪、药用等多种用途。
葡萄美酒夜光杯-葡萄酒
葡萄酒大约起源于公元前6000年左右，最早栽培葡萄的地区据说是小亚细亚的里海和黑海之间，伊朗据说是世界公认的最早种植葡萄的国家。而最早酿造葡萄酒的国家据说是埃及。
中国葡萄酒的起源也很早。早在汉朝时期，张骞出使西域就带回了葡萄和酿制葡萄酒的工匠，那时，中国就开始了葡萄栽培和葡萄酒的酿造。虽然在唐朝和元代，中国葡萄种植与葡萄酒酿造取得过小小的成就，但是发展是极其缓慢的，直到1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕，中国的葡萄酒行业也才开始了真正意义上的发展。
葡萄酒的主要工艺流程为：
1、采收葡萄:葡萄采收后，先在葡萄园经过细心挑选，然后运回酒窖倒进附有输送带的大槽中。
2、去梗、破皮:将葡萄与葡萄梗分离，传统的作法是以双脚踩踏，可依葡萄的大小调整破皮的程度，避免压碎葡萄，只让表皮稍微绽开。
3、榨汁:这个过程是将葡萄皮中剩余的酒压榨出来。压榨后的葡萄酒接着再由酿酒师酌量混入未经压榨的自流酒中。
4、发酵:发酵分为酒精发酵和乳酸发酵，发酵对酒的气味的影响有两个基本途径，控制温度和选择合适的容器。
5、调配:酿酒师会在同一年份的酿酒槽中，选出品质较佳、较有潜力的原酒，再予以混合，让酒变得更加和谐、丰富多变。
跟黄酒一样，葡萄酒也属于低酒精度，一般位于8.5%-15%，一些加强型葡萄酒的酒精度可以高达15%-20%。葡萄酒中含有对人身体健康有益的营养成分，葡萄酒中的有机酸成分能够有效地调解神经中枢、舒筋活血。好的酿酒葡萄，在生长过程中能够充分吸收土壤中的矿物养分，酿造出来的葡萄酒，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
啤酒连真情，品味好人生-啤酒
与黄酒、葡萄酒并称世界三大古酒的，还有啤酒。啤酒也是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒虽深受年轻人的喜爱，但是其实它的年岁很高了。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。直到19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。19世纪末，啤酒输入中国。“啤酒”是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒生产大致可分为麦芽制造﹑啤酒酿造﹑啤酒灌装3个主要过程 。
通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间， 人们习惯上把啤酒称作“液体面包”，主要是指啤酒具有较高的营养价值，满足作为营养食品的必需条件，在1972年莫斯科第九届营养食品会议上，啤酒被认定为营养物质之一。
