由于现在外卖平台的规则和套路越来越多，外卖抽点越来越高，想做好外卖必须了解和熟悉里面的游戏规则和套路。但是现在大多数的老板都不是特别的了解外卖平台的规则和套路。
如果想要做好外卖，这时候，外卖代运营公司是个很不错选择，它包含了产品、营销、平台、配送、服务、售后等一些了环节。外卖代运营会从店铺装修、产品发布、产品更新、店铺活动、在线咨询、下单配送、售后评价更多方面入手，全面的帮助商家提高店铺的营业额。
老板们一定要注意，代运营公司不是万能的，他能做的东西有限。就是线上，也同样需要老板积极配合。举一个杠精的例子，我们去医院看病，钱一分不少交，但是病一定能好吗？老板们一定要店铺是自己的，代运营只是外力。想要外力起作用，那需要老板的全力配合。
外卖店铺和传统餐饮不一样，外卖店铺需要依赖平台分配流量。运营是必不可少的一个环节，没有运营，或者运营不够，店铺在平台的评分权重很难保障
不少老板都把开网店做电商当做线上的渠道，因而一旦听到打包票的东西，都愿意签订相应的淘宝代运营协议。但是却不知掉入陷阱。
这时候一般代运营公司两种做法，第一种就是收高额服务费，然后保证销量，没达到退款，如果做不到就赔付小部分服务费，稳赚不亏。第二种温水煮青蛙，先是缴纳一部分服务费，并非认真运营，诱导客户做付费退款缴纳各种费用，说是要加大投入才能看到运营效果，如果客户想要退款，基本不会退款。
目前代运营行业各种水平确实参差不齐，干短线生意好处多，销售成本低（反正靠忽悠），运营成本低，客户都来投诉，不怕，心大就行。也不用考虑发展和优化业务，因为根本不用做几年的计划，赚钱为唯一要紧的事。每个行业总有这么一群人来破坏市场环境，让真正做事的人没钱可赚。因为对于客户来说在合作之前不可能分辨出哪一家靠谱哪一家是骗子，骗子的销售路数更野，更敢保证，采用更低的价格。
