加盟品类众多
加盟投资一家实体店,品类有很多,餐饮、住宿、娱乐、民生、休闲还是服务,这些还只是大类,下面细分的还有很多。
餐饮加盟
加盟一个品牌的也是最重要的一步:认准定位。
什么是定位呢?简单来说,就是你准备做什么。
结合我自身的经验,这篇先主要聊一聊小餐饮类型的加盟。
2016年,我辞职创业,当时也是市面上太多品类,看得眼花缭乱,怎么选择呢。
这点我建议可以结合自己工作经验或者擅长的事去参考。
从熟悉的事入手或者感兴趣的领域,这样遇到问题比较容易解决,失败的概率也会比较低。
学生时代我在餐饮店兼职过,所以我定位在餐饮行业,以轻餐饮、健康食品为主。这个行业的门槛相对低,投入也相对少,在当地市场做了几个月的考察和筛选后,选择了一家鲜奶吧。
现在市面上的饮品店很多,基本都是各种品类的奶茶,调制饮料。从品类上及其相似,另外经常有报道奶茶店用料成分不够健康,然而鲜奶吧主要是以鲜奶、酸奶为主打产品,定位的都是新鲜健康的食品,这与我最初的定位不谋而合。
确定了一个类型门店的定位之后,就是要对加盟的公司进行筛选。
就拿我加盟的鲜奶吧来说,同样都是鲜奶吧,市面上有很多品牌,有的名气大,有的名气小,有的是本地的,有的是外地的,口碑如何,利润怎样,如何挑选,可得花点时间。
一、首先得先了解这家公司的口碑如何,一个好的口碑,就是顾客进店的保障。
这一点,最简单的就是直接去直营门店考察,员工的营业态度,门店环境卫生都会凸显加盟公司管理的情况。
除了去门店考察,还可以从各类美食点评网或者外卖平台去了解,虽然不能完全参考,但是也能有个大致了解。
二、对口碑有个初步了解后,要对门店数量做一个比较,毕竟越多的门店说明运营情况比较好,公司经营就比较成功,未来发展潜力相对比较大,毕竟加盟靠的还是一个品牌效应。
我加盟的鲜奶吧,当时在我所居住的城市已经铺设了近20家门店,虽然比不上很多饮品店,但是数量上还算有一定的保证。
对了,千万不要只去加盟公司商谈完,就被华丽的宣传广告吸引而不去实地考察。
三、至于品牌名气的大小,这个影响主要表现在顾客消费的接受度上,名气大的品牌自然人气比较高,但是自带流量也就等同加盟的条件也会比较苛刻,投资费用也相对较高。
我在鲜奶吧创业群里认识了一个朋友,他在我隔壁城市加盟了一家全国性连锁的鲜奶吧,几乎和我同样的门店配置,费用大约多了20%,起步的成本越大,经营的压力也会比较大,不过主要看你个人投资的规划。
四、最后一点,加盟的公司是否在本地,我加盟的奶吧是本地的公司,我也建议尽可能选择本地的公司。
因为加盟一个门店,前后需要沟通的细节还是很多的,如果公司就在自己所处的城市的话,对于洽谈一些商务事宜比较方便。
门店管理比较容易配合,处理一些调动很及时,之前我就遇到门店的店员没写报告直接离职,或者临时请假,这种情况,公司马上就可以从其他门店调配员工顶班;
另外处在本地的公司,运营团队基本也是来自当地,熟悉当地的政策,资源和人脉也会比较广,对于门店运营比较有利。
我的门店开业初期,公司利用渠道资源配合拿下了学校运动会,一些公司团建下午茶的团单,还有教师节的礼品卡之类。
这些虽然只是一点小优势,就可以慢慢积累成客观的收益。
好了,先写到这里吧,这些只是创业加盟的一小部分心得,如果觉得有用,记得点赞关注哟。