大草虾使人们经常食用的一种虾类，而且很受一部分人的钟爱，那么这到底是什么原因呢。营养丰富是更是因为它有对人体有益的好处，那么接下来就让我们一起来了解一下大草虾有哪些功效和作用吧？有哪些食用注意点呢？
吃过大草虾的人都知道，它的肉质松软，容易被人消化吸收，对于生病的朋友有很好的帮助，而且大草虾还有丰富的镁，他对人体心脏的活动有很重要的调节作用，可以起到很好保护心血管的作用。对于胆固醇比较高的朋友们来说也是一个福利，因为可以有效减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，预防高血压和心脏疾病，所以说对大家的身体还是很有帮助的。
那么吃大草虾的时候有哪些注意点呢？
1、大草虾的虾头及虾线最好不要食用
大草虾的虾头里面胃是最大的器官，而且虾胃里面含有未消化的食物，一般都是腐烂水生生物的尸体，而且虾胃还有内膜构成，所以并不适合食用。虾头还有很多重金属物质积蓄以及寄生虫。虾线是虾后背上的一根筋一样的东西，里面都是虾没有排泄的一些废物，很多时候里面的废物没有及时排干净，吃到嘴里面会有异味，所以也需要除掉。
2、不新鲜的大草虾尽量不要食用
一般虾的背部是青黑的颜色是比较新鲜的，买一些虾売坚硬，头部是完整的，身体比较结实的、个头比较大的大草虾味道是比较好的。而颜色发红，身体发软，掉头的这些虾，都是不新鲜的，最好不要购买，要注意的是如果是腐烂变质的是绝对不能吃的。
3、虾和一些水果不能一起吃
虾的蛋白质等营养物质比较多，一旦和山楂、石榴、柿子等含有鞣酸的水果一起吃，不仅仅会降低蛋白质的营养，而且鞣酸会和钙形成鞣酸钙，引起肠胃等不适，严重会出现头痛腹泻等症状。
4、对虾过敏的朋友慎食
有些朋友对海鲜河鲜或者虾过敏的朋友尽量不要吃，毕竟身体是自己的，虾的味道在美味还是比不过身体健康的，所以这些朋友要控制住，不能吃虾。
5、吃虾一定要保证已经熟了
在吃虾的时候，应该把虾蒸熟或者煮熟了，避免寄生虫感染或者中毒，不熟的虾很容易产生这些问题的。
大草虾的功效和作用就是这么多，大家吃虾的时候要注意以上的细节，不要因为虾美味就什么都不管，使劲吃，不能吃的地方还是得注意好，希望对大家有所帮助。
