哪里月饼最好吃最出名

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一转眼又是一年中秋,而中秋除了吃团圆饭,月饼是肯定少不了的。

而现在月饼的种类越来越多,口味更是五花八门,那么吃了这么多馅料的月饼,大家知道我国哪里的月饼是最好吃的呢?

经过多方的对比。这几个地方的月饼榜上有名。看看有没有你家乡的月饼。以及你吃过几种呢?

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1、苏氏月饼

苏式的糕点是十分出名的,而月饼也是属于苏式糕点的一种。

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苏式月饼口感会更为酥脆一些,并且馅料饱满却肥而不腻,其中最为经典的是五仁馅。

五仁馅的苏氏月饼香酥松脆,口感丰富,令人吃了还想再吃,接受度比其他的五仁月饼要更高一些。

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2、广式月饼

广式月饼是我们最常见的一种月饼,外皮呈现棕色,里面包裹着满满的馅料,皮薄馅大,十分重油。

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大多数广式月饼的馅料是咸蛋、豆沙、莲蓉、果仁等,在很多地方都十分流行,并且历史悠久。

在唐代时,广式月饼就盛行了,明朝时期达到了巅峰,现在还一直在广西、广东一带流行。

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3、京式月饼

京式月饼在京津一带十分流行,它的口感比较酥软,并且皮特别薄,层次很分明,口感酥脆。

馅料是比较腻的,因此他们在吃京式月饼时,还会泡一些茶来解腻。

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4、晋式月饼

晋式月饼比较流行于山西一带,制作原材料十分多样,一般会用到鸡蛋、红糖、豆沙、红枣、胡麻油等食材。

口感比较绵软爽口,而且个头很大,从个头就能看出北方人豪爽的性格。

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5、秦式月饼

秦式月饼历史十分悠久,是各式月饼的鼻祖,虽然馅料有荤有素,但大多都以素馅为主。

并且秦式月饼使用的材料大多是橘饼、玫瑰等果脯,口感偏甜,外皮比较厚,但很酥脆,深受众人的喜爱。

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月饼如何保存?

中秋会有人情往来,各家各户都会送上一些月饼,这就导致家里的月饼经常吃不完。

而吃不完的月饼就会面临一个问题,那就是保存问题,有的人直接就把月饼放到冰箱中。

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但冰箱中有比较多的水汽,月饼中又含有比较多的糖分,吸收水分后,比较容易发霉和返潮、变味。

因此在保存之前,最好这样做才能让月饼保持新鲜。

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1、保鲜膜包裹

在我们要把月饼放到冰箱之前,最好用保鲜膜把月饼包裹住,包裹的时候,尽量让保鲜膜贴紧月饼,避免保鲜膜内含有空气。

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将月饼一个个包裹好再放到保鲜袋中,挤压出保鲜袋内的空气,再放到冰箱中。

这样可以避免月饼与冰箱中的水汽接触,保持月饼的口感。

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2、脱氧剂

如果不能保证月饼无法接触到空气,那么我们可以把月饼用保鲜膜包裹好在保鲜袋里加入少许的脱氧剂,然后再放到月饼中冷藏保存。

脱氧剂可以抑制细菌滋生,防止月饼氧化,让月饼一直保持新鲜。

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但上面这两种方式只适合新鲜的,没有外包装的月饼,像外面售卖的,已经包装好的月饼,则可以直接放到冰箱中冷藏。

但不论是有包装的月饼,还是自己包装的月饼,最好都尽量在3个月之内吃完。

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月饼即使放到冰箱中冷藏或是冷冻,也是比较容易变质的,这样的月饼在食用对我们身体健康是有影响的。

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