排骨和它炒还是头一回，偶尔一试，没想到排骨还能这么好吃
排骨上面有肉有骨头，是一个很不错的食材，人们经常用排骨来炖肉、炒菜、炸、蒸等等来吃，排骨的营养也非常高，很多生病的人，或者是坐月子的宝妈都会吃排骨，排骨肉质嫩，我家也经常做排骨，一般和排骨的搭配就是萝卜或者是土豆，但是和它一起炒还是头一回，偶尔一试，没想到排骨还能这么好吃，下面就是我做排骨的过程，希望能帮到大家！
食材：排骨、番茄、盐、番茄酱、白糖、淀粉、醋、鸡蛋、酱油
排骨用清水泡出血水，控干后放盐、淀粉、鸡蛋黄、酱油搅拌腌制，番茄切块
调番茄汁：准备一个小碗，放番茄酱、淀粉、白糖、醋、水搅拌
热油，把腌制好的排骨放到油锅里炸，炸到微黄色即可
再热油，放番茄块，翻炒
然后把刚刚调的番茄汁倒进去
把炸好的排骨放进去翻炒均匀，适量加点水，慢慢煮，最后收汁撒香菜即可。
装盘，番茄炒排骨就做好了，排骨里面加了番茄更清新，而且吃起来不腻，去除了排骨的油腻感，而且口感很酸甜。
提示：番茄切得大一点，不然后面的煮的时候很容易就煮烂了，排骨要选肉多的，这样吃起来爽。
你在家吃过这样的排骨吗？我是第一次和番茄炒，没想到排骨这么好吃，这真的是“万能排骨”什么食材和排骨一起搭配都好吃，排骨和番茄炒还是头一回，偶尔一试，没想到排骨还能这么好吃，如果你没有这样吃过的话，想吃的话，试试吧！
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