大千世界 饮食男女
哪一个不需要一日三餐的滋养
愿每一个热爱生活的你
都能有一个热气腾腾的厨房
遥远到都不记得是从什么时候开始,就渐渐吃不到麻酱口味的冰棍了,现在市面上的雪糕品种真的好多好多,也个个都好吃,但有时候还是会怀念一下曾经的麻酱味,所以就尝试着自己做了几次,可能有点小众,估计只有年纪大些,曾经吃过的人才会感兴趣������呵呵!
麻酱冰棍
食材:
芝麻酱100克
牛奶245ml
红糖30克
糯米粉15克
做法:
今天的麻酱冰棍需要用到的主要食材:芝麻酱、牛奶、红糖、糯米粉。
加糯米粉的主要目的是为了口感更沙一点,否则就有点类似冰块了,通常超市里卖杂粮的地方都会有。
芝麻酱100克,因为一会儿要加热,所以我就直接放小奶锅里了。
加入牛奶,245ml牛奶正好用一袋,分次加入,不要一次都倒进去,那样芝麻酱很难调开,总会有些絮状。像上面图大概分五六次加入,每次都充分搅拌后再加下一次。
完全加进去的样子,应该是细腻无颗粒的哦。
糯米粉加入大约等量的温水,慢慢调匀备用。
小奶锅放灶上,开始小火加热,放入红糖,不停搅拌。
开始有些冒泡泡时,加入糯米粉水,搅匀后就关火。
把锅及时离火。
多说一句,如果怕胖不想吃甜的,可以不放红糖,在这时候加一小勺盐,就成了咸味的麻酱冰棍啦!虽然听起来有点奇葩,但事实上真的可以哦!
晾凉后倒入模具中,这样的三连雪糕模大约可以装两个,也就是六根,还有稍小些的四连模,可以做八根。之后就是放冰箱冷冻至定型喽!