寒冷的冬天到了，我们会发现不少地方的人们都会买阿胶服用来滋补身体。为什么冬天人们会如此钟爱阿胶呢？就让我们一起扒一扒其中的道理吧。
从中医理论看，“冬不藏精，春必病温”，还有个说法叫“冬伤于寒，春必瘟病”。冬天的寒邪容易成为来年的健康隐患，所以对于体弱多病的人来说，冬天进补可以预防来年疾病的发生。《黄帝内经》说到，“阴精所奉其人寿”，就是说如果我们经常进补，保持阴精的充足，精足气旺就不容易生病了。
中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬滋补应以养阴为主，而养阴则重在养肝肾润肺。医药典籍《本草纲目》载：阿胶性平味甘，入肝、肾、肺三经，恰符内经“秋冬养阴”之道，是秋冬进补选择上品，尤其适合气血虚亏多发的女性群体和阴虚人群。
从剂型来看，中医认为不同的剂型有不同的药物作用。汤剂治大病急病用，丸剂治慢病，胶剂就是缓缓滋补，特别符合冬天季节绵长，人体对药物的吸收需要缓慢持久的特点。
再从组成成分来看，真正的阿胶是用驴皮制成的，正是中医所谓的以“血肉有情之品”补“血肉有情之躯”。驴皮的品质直接影响阿胶成品的质量和疗效。在此也提醒广大消费者，如果购买阿胶，尽量选老字号，像同仁堂会要求专业技术人员亲自到产地检查、验货，鉴别整张驴皮，张张验货，以防掺杂掺假，要求去净筋、膜、油、肉，不得有虫蛀、霉烂等。只有从原料到工艺都精益求精，生产出的产品才更加值得信赖。
中医讲究五色五味对应不同的脏腑。从颜色看，阿胶色如琥珀，陈阿胶色泽微黄。按中医理论来说，色赤者入心，所以琥珀色的阿胶对于造血养血调血具有非常好的效果。如果是黄色就入脾，脾为后天之源，可以起到生源的作用。阿胶的色泽、质地和气味又可以作为阿胶质量鉴别的重要参考因素，拿同仁堂阿胶为例，好的阿胶应该呈琥珀色，边缘呈半透明，质脆易碎，将小块阿胶放入热水，半小时就会溶化，并散发出胶香味。无味或有腥臭味都是伪品。
阿胶之所以成为人们冬季滋补的“宠儿”，说到底都要归结于阿胶的药效：阿胶入肺经，可滋养肺气血，有养肺健肺之功效，因此秋冬吃阿胶，可增强免疫力；冬天天气变凉，导致血液循环不畅，阿胶入心经，有补血养心之功效，所以在冬天进补阿胶，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的；人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱，秋冬为养肾的时节，阿胶入肾经，利于滋阴养肾，有扶元固本之功效。
当然了，阿胶虽是好东西也未必适合所有人服用，分清体质，用得合其时、合其法，方能对身体有所补益。
