它的营养价值高，能够辅助降糖降脂，增强人体抵抗力，因此有着“植物黄金”的称号。现在正是吃秋葵的季节，你家的餐桌上不要少了它哦！但是食用秋葵时，这些问题要注意。
1、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪，否则秋葵会很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
2、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白纸包裹冷藏。
3、秋葵切段炒的时候，会有黏液，有些人为了菜肴的美观，会事先把黏液洗去再炒。秋葵的黏液正是它的营养精华所在，所以不建议把黏液洗去。
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