入冬以来，各种萝卜受到我和家人青睐，炒菜、煲汤、包饺子换着花样做，今天尝试了清香麻爽秒入魂的豪吉藤椒油，油质清澈明亮，味道麻香清爽，出锅前淋入，替代以往的芝麻油，瞬间征服味蕾，让平日里普普通通的菜秒变下饭神器，就连汤汁都没有剩下。
用料
- 白萝卜 650克
- 姜 3片
- 八角 1个
- 香葱 1根
- 豪吉藤椒油 1勺
- 生抽酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽酱油 半勺
- 食用油 1勺
做法步骤
1、食材准备好。
2、白萝卜去皮切块，香葱切碎。
3、起油锅放入普通食用油，油热后放入姜片和八角，炒出香味。
4、放入萝卜块翻炒。
5、炒至微微焦黄色。
6、倒入酱油提味。
7、加入适量清水烧开，倒入老抽上色。
8、大火烧开转中小火烧。
9、烧至用筷子轻松穿过萝卜块，表明已完全成熟。
10、大火收汁，放入蚝油增鲜。
11、倒入豪吉藤椒油增香。
12、撒上香葱碎，关火出锅。
13、装盘上桌了。
小贴士
普普通通的一道家常菜，出锅淋入豪吉藤椒油，秒变川味特色菜，家中常备自信满满的。
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
