桑葚要用盐水泡吗

导语：洗桑葚时，有人用清水，有人加盐？教你最正确做法，虫卵自动溜走，吃着更放心！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

昨天朋友打电话叫我一起去摘桑葚，才知道又到了一年的桑葚季。桑葚是桑树的果实，它是我们春夏季常吃的水果，一般在每年的4~6月份春夏时期成熟，每年到这时候，我便会和好朋友一起去桑葚园采摘桑葚，既可以踏青放松心情，又可以吃到最新鲜最美味的桑葚。我特别喜欢摘桑葚的感觉，很是减压，一串串的棕红色或暗紫色的桑葚挂满枝头，看着就特喜人，慢慢将其摘下，不知不觉间就能摘上一篮子，满满的幸福感。

桑葚是营养价值特别高的食物，它含有大量的蛋白质、纤维素、多种维生素和人体所需的矿物质，有促进新陈代谢、增强免疫力、滋阴补血等功效，适量食用对身体十分有益。桑葚肉质厚实，吃起来酸甜可口，糖分很足，它的食用方法也是多种多样，可以洗干净后直接吃，也可以做成桑葚果汁或者桑葚果酱、泡桑葚酒等，十分的营养美味。

桑葚好吃，但是清洗起来比较麻烦，洗得轻了怕洗不干净，搓洗得重了又怕搓破了皮，不但会造成二次污染，还影响桑葚香甜的口感，怎样清洗桑葚简单又省事，吃着还放心呢？洗桑葚时，有人用清水，有人加盐？教你最正确做法，虫卵自动溜走，一起来看看吧：

将摘回来的桑葚先放入洗菜盆中，然后用流动的清水反复不停地冲洗，这一步是将桑葚表面残留的灰尘、农药和杂质冲走。然后再取一盆清水，水量要能没过桑葚，加入一勺面粉和一把食盐，搅拌化开后再轻轻倒入桑葚。

洗桑葚时记住不要搓洗，以免搓破皮，桑葚入水后用手搅动水，带动着桑葚转着圈轻轻搅动，多搅动几圈后放到一边浸泡3~5分钟，然后再次用流动的清水多冲洗几遍，冲洗干净即可。这时便可以发现桑葚清洗得特别干净了，黑中透亮，十分地漂亮！

清洗桑葚时加入面粉和盐，可以将桑葚洗得特别干净，吃着也更放心！因为面粉的吸附性特别强，它能将桑葚表面凸凹不平处的灰尘、农药残留和杂质都吸附干净；而加入适量的食盐又可以起到杀菌的作用，用盐水浸泡可以杀死桑葚表面的细菌和附着在果肉表面的虫卵，再用清水一冲，便会自动溜走了。用这方法清洗桑葚，洗得特别干净，而且不会破皮。只是浸泡桑葚时要注意，不要浸泡过久，否则会影响桑葚的味道和口感。