喝酱香酒就像品茶一样,都有一个相对复杂的品鉴程序,需要静下心来慢慢体会,当你爱上酱香型白酒以后,那么很难接受其它香型的白酒了,随着时间的推移你的口味会越来越刁钻,翻沙酒,碎沙酒已经不能满足你的味蕾,唯有坤沙酒才是你最终选择的目标。
坤沙酒属于酱香型白酒中的中高端,纯自然发酵,采用科学独特的传统工艺精心酿造而成,勾调出厂时未添加任何香味,香气物质,酒体中的酸、甜、苦、辣、咸、鲜兼而有之,比较协调。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点。坤沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”、”浑仔酒“,坤沙酒采用本地优质糯高粱,小麦,水为原料,采用两次投料多次发酵、一年一个周期,高温制曲、高温八次堆积、高温七次取酒、基酒经过长期储存最低三年以上,一瓶坤沙酒的诞生,必须经历重重严格甄选,才能在悠悠岁月中方显英雄本色。
由于最近几年的酱香酒比较热,酱酒价格涨幅巨大,高端坤沙酱香酒已经进入收藏者手中,普通老百姓想喝到几千上万的酱酒,真不容易。好在每个厂家都有几款入门级的坤沙酒,下面我来介绍几款真正的坤沙酒和价格相对比较便宜入门级的坤沙酒供酒友们品鉴。
1:说起酱香大曲坤沙酒,茅台股份公司产品的酱香酒必选,首当其冲的一定是飞天茅台、五星茅台,茅台精品陈酿、茅台十五年陈酿、茅台三十年陈酿、茅台五十年陈酿、茅台八十年陈酿、王茅、华茅、汉酱、仁酒、一路一带走进系列,茅台生肖系列等。茅台入门级坤沙酒有赖茅传承蓝,赖茅传承棕,价格比较便宜,值得收藏或自饮。
2:钓鱼台是中国十大名酒之一,茅台镇坤沙酱酒的典范,常用于接待外宾而闻名,比如:钓鱼台贵宾酒、钓鱼台国宾酒、钓鱼台秘藏酒、钓鱼台大师酒、钓鱼台窖藏1999、钓鱼台十五年陈酿、钓鱼台十年陈酿,钓鱼台珍品一号等。
3:习酒属于贵州茅台酒厂“集团”习酒有限公司。习酒窖藏1995、习酒窖藏1998、习酒窖藏1988、习酒窖藏十年、习酒窖藏十五年、习酒窖藏30年、习酒君品等。
4:国台酒是茅台镇第二大酱酒企业,年销售额过百亿,其坤沙大曲酒有:国台国标系列,国台十年帝黄、国台十五年、国台大师工造15.、国台黑金10年、国台龙酒等。
5:郎酒:红花郎10年、红花郎15年、青花郎20年、红运郎30年、青云郎50年等。
以上所介绍的坤沙酒,都是拥有较高知名度的白酒,价格相对比较高,但产品质量过硬,贵有贵的道理,其实每个酒厂都有纯正的坤沙酒,比如怀庄建厂30周年庆纪念酒、经典怀庄大曲,筑春窖藏黑金、夜郎古大金奖等都是坤沙大曲酒,价格不高200元至500元之间,无论是自饮和收藏都是不错的选择。