这个问题要从两个方面看待！新疆地大物博，盛产着石油，天然气，棉花，一年四季瓜果飘香，当然也少不了成群的牛羊！
新疆的烤肉，抓饭，大盘鸡十分出名，尤其是抓饭。新疆的羊肉味美无膻，再配上胡萝卜和洋葱，用上本地的大米，经过厨师的加工制作，一锅鲜美营养的抓饭就出锅了。羊肉鲜美，胡萝卜富含多种维生素，洋葱降血脂，有的抓饭里面还配有干果，营养搭配，别有一番风味！
抓饭在新疆是人们的早餐，午餐，又或是晚餐，人们因为地域性的缘故喜欢上了抓饭。由于新疆地域辽阔，运输成本养殖成本相对来说就比较高，所以抓饭的价格也就高了，二十至六十不等，让想吃的人望而却步。在新疆也好，内地也罢，你的价格决定了你的受众人群，能接受的就是你的顾客，接受不了的就会选择他们认为合理的饮食！
各个地方都有自己独特的美食，兰州的牛肉面也好，武汉的热干面也好，重庆的小面也好，不是每个地方的人都会能喜欢，一方水土养一方人，你只要心中有自己热爱的美食就够了！
新疆的抓饭，如果在外地不够畅销，我总结就是两点：一是价格比较高，二是地域差异吃不惯！但我热爱家乡的抓饭！
