大蒜上市,教你腌咸蒜的做法,香脆咸香,开胃解腻,好吃还下饭
大蒜上市,街上可多卖鲜蒜的了,两三块钱一斤,咱们平时可以多买些,毕竟多吃大蒜好处多,消炎杀菌,抵御流感。
很多朋友会趁着大蒜便宜,多买些腌糖醋蒜吃,可是我今天想教给大家腌咸蒜的详细做法,大蒜香脆咸香,开胃解腻,好吃更下饭,感觉比糖醋蒜好吃多了。
家常腌咸蒜的做法:
准备干净的炖锅,加热到锅具内无水分,然后倒入适量的酱油、香醋,撒入一点食盐,继续放入香叶、八角。
大火加热烧开,然后关火,把烧开的料汁放在一旁自然晾凉。下面就要准备大蒜了,剥掉外面的老皮。
然后把大蒜放在干净的大碗里面,倒入清水冲洗干净,然后放在一旁晾干表面的水分。心急的朋友也可以用厨房用纸擦干。
准备干净的可以密封的容器,把大蒜放入容器内,然后把晾凉的料汁倒在容器内,最好没过大蒜。
最后把盖子盖好,切记要密封严实哦,放在阴凉通风的地方,差不多十天左右就可以吃了。