用料
- 熟面条 500g
- 平菇 50g
- 绿豆芽 100g
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2个
- 姜 20g
- 花椒 10粒
- 海带 100g
做法步骤
1、把豆芽，蘑菇，海带洗净，装盆备用。红萝卜切丝，姜切片。鸡蛋打散
2、锅里添少许大豆油
3、油热倒入打散的蛋液，定型后翻拌。
4、锅中再次倒入大豆油，油热下入姜片，花椒
5、花椒爆香后倒入洗干净的平菇和豆芽
6、翻炒几下倒入准备好的胡萝卜丝，继续翻炒。
7、最后加入泡好的海带段，继续翻炒
8、加入食盐与鸡精调味
9、加入少许生抽老抽上色增香味
10、加入一勺豆瓣酱继续翻炒
11、关火准备好的半熟面条放入炒锅
12、使面条与菜汁和菜充分结合，然后搅拌均匀。
13、最后把面条和菜一起放入蒸屉，水开后大火蒸15分钟即可。
14、做好之后好香啊，看起来好有食欲，最重要的是味道也非常不错呢，大家快来试试吧！
小贴士
面条必须是半熟的，注意菜也可以根据自己喜欢的口味进行调整，比如说绿豆芽可以换成黄豆芽，平菇也可以换成青菜，美食不仅仅是为了填饱肚子，美食更是一门艺术哦。
