导语：大米爱生虫？那是方法没用对，用上这个方法，大米一年不生虫。人多的家庭要是还以米饭为主食，那大米肯定都是50斤100斤的买，米多了稍微放久一点就容易生虫。
小编小时候还有过在大米里抓虫子的经历呢。有没有什么办法能够防止大米生虫呢？当然有啦，小编告诉您一个生活小妙招，用上这种方法，大米就算放上一整年也不生虫。
用两张纸包裹一颗大蒜，几粒花椒，一个八角，收好口，埋在大米里，这样就可以防止米生虫了。大米是我们常吃的主食，可以做米饭也可以做粥，今天小编就给您带来一道皮蛋排骨大米粥。
皮蛋排骨大米粥
配料：
大米 170克、排骨 330克、松花蛋 2只、料酒 2汤勺、精盐 1.5勺
步骤1.食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、皮蛋（已剥壳）
步骤2.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。
步骤3.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
步骤4.加2汤勺料酒。
步骤5.煮开。
步骤6.随后，合入已淘洗好的大米搅动一下煮开。
步骤7.盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
步骤8.焖至没气后开盖。
步骤9.合入切好的皮蛋搅动一下煮开。
步骤10.加1.5勺盐。
步骤11.调味搅匀，即成。
烹饪小贴士：
- 看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
- 看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
- 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
你家最常吃的主食是什么？
