红参是市场上热销的滋补类食材，能补中益气也能缓解体虚。平时红参有多种不同的吃法，今天就来说说红参炖瘦肉的做法。
用料
- 红参 3克
- 杞子 适量
- 瘦肉 500克
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红枣 适量
做法步骤
1、将准备好的瘦肉洗净后，切成块状。
2、切好的瘦肉用沸水焯一下。
3、红参洗净后，加热回软，切成片状。
4、取适量葱姜切段，另外可以准备少量的枸杞或者红枣。
5、将所有食材放入炖盅，加适量水盖过材料，大火烧开后，用中小火隔水炖2小时。
6、出锅前加适量食盐调味，即可食用。
小贴士
1、在服用红参的时候,不要吃萝卜,绿豆或喝茶,以免影响红参的功效。 2、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。 3、红参大补，但是剂量一定要掌控得当，一般一天服用的红参不要超过5g，以3g为佳。 4、红参的作用： ①滋阴益血 ②抗疲劳效果 ③抑制肿瘤 ④安神补脑 ⑤预防高血压和动脉硬化 ⑥美容、延缓衰老
