又到了橘子上市季,一想到甜蜜多汁的滋味,是不是让你垂涎欲滴?
但买到酸橘子,难以下牙,该怎么办?
丢掉?太可惜。不丢掉吃了?又太酸 ,对不起自己的牙齿。太纠结了!
别担忧!小编教你一招简易的酸橘子变甜法,轻松摆脱烦恼,做一个无忧无虑的幸福吃货。
袋子摇晃法
将橘子放入袋中,抓住袋口后使劲摇动。
注意!要抓住袋子的一端,让橘子产生晃动才可以。
单车摇晃法
把橘子放在共享单车前面,通过骑车时的颠簸,对橘子进行摇晃。
用手揉捏法
把橘子放在手上揉一揉。
注意!揉的时候力道要轻一点。
温水浸泡法
准备一盆水温在40度左右的温水,把橘子连皮一起放进去浸泡15分钟。
注意!一定要带皮一起泡 ,不能把剥出来的橘子扔进去。
知识科普
摇晃、揉捏、挤压过的橘子为何会变甜?
因为橘子里不仅有产生甜份的糖,还有产生酸味的枸橼酸,被采摘下来的橘子仍旧进行呼吸作用,而呼吸作用消耗的正是酸性物质。
而经过摇晃、揉捏、挤压后,橘子里面的枸橼酸在受到冲击后会被破坏掉, 所以即使橘子的甜度没有增加 ,却因为酸甜度比例的改变 ,而让人感觉口感更甜了。
温馨提示
以上方法虽然可以增加它的甜味感, 但是经过这样揉捏的橘子 ,保质期会变短 ,因此建议在吃之前揉捏一下最适宜。
来来来 再来10斤酸橘子!