今天婆婆出来，吃完饭想做点甜品给她吃，蛋挞皮刚好现成有。但我按下面的方子做怎么中间的蛋挞液没有焦糖色呢？12只
鸡蛋：2只
牛奶：200ml
炼奶：26g
白砂糖：30g
烤箱预热200度
然后中间200度20分钟，转180度15分钟。
出炉就是图片的样子。皮很酥，就是中间的没上色。请问是什么原因呢？
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