夏天最常见的水果就是西瓜,今天教您用西瓜做一道西瓜冻,喜欢吃果冻的朋友不妨试试这个做法,好吃又好看。
用料:西瓜,鱼胶粉5g。
做法:
将西瓜洗净表皮,一切两半。
用勺子抠出西瓜果肉,留着西瓜皮,剔除西瓜籽,将西瓜果肉用料理机打成西瓜汁。
用漏勺过滤出果肉,只需留下汁水即可。
鱼胶粉按照1:3的比例用水调好,等鱼胶粉膨胀后,连碗一起放入锅中,隔水蒸化,只要化成水就可以了,不需要沸腾。
将隔水蒸化的鱼胶粉倒入西瓜汁中,搅拌均匀。
将搅拌均匀的西瓜汁倒入西瓜壳儿内,蒙上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时。
2小时后取出,这时候西瓜冻已经与西瓜皮完全贴合了,用刀切成小块。如果放上几颗西瓜籽做点缀,更加像极了西瓜。
这道西瓜冻就做好了,做法是不是特别简单?