咱们在家自己做油条，配料就是一斤面 15克发酵粉，
10克泡打粉，10克豆油，8克盐，300克水，鸡蛋一个。
普通粉，高筋粉，粗粉用水不同，记住每次和面的水量，如果炸油条的时候觉得面软下次一斤面减少一点水，感觉硬就加一点水。
面盆里倒入水和面，把面拌成絮状加入豆油，鸡蛋液把面和匀。
春天和秋天醒面30分钟，夏天醒面15分钟，冬天50分钟。
小剂子切成宽度2.5厘米，厚1厘米，长10厘米的条，再醒一下，就可以扯开下过炸了
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