一直都爱撸各种各样的烤串串，咋吃都不会腻歪，今天刚好买了鸡胗，突发奇想滴想把它烤一下 ，嘻嘻，香辣孜然烤鸡胗撸起来，鸡胗是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过腌制后烤出来的鸡胗，既养生又美味，还能在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为哟……
用料
- 鸡胗 8个
- 葱 5克
- 姜 5克
- 生抽 15克
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 孜然 适量
- 鸡蛋清 半个
- 花生油 少许
- 料酒 6克
- 味精 1克
做法步骤
1、首先准备好鸡胗。
2、把鸡胗的杂质清理干净后，用自来水冲洗干净。
3、把洗净的鸡胗用刀切成薄片。
4、葱和姜用刀切成丝。
5、准备好腌制鸡胗的调料。
6、把竹签提前用清水浸泡一会儿。
7、把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。
8、加入生抽和料酒，辣椒面和孜然粉，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和鸡蛋清。
9、把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
10、把腌制好的鸡胗用竹签串起来。
11、把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。
12、东菱烤箱170度提前预热后，把串好的鸡胗放入烤箱中层。
13、东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
14、鸡胗烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可。
15、啦啦啦，香辣可口的鸡胗串出炉咯。
16、香味飘满整个房间，让人欲罢不能。
17、老公是一口啤酒一口串串，说烤的比烧烤店好吃太多了。
18、成品一
小贴士
鸡胗一定要提前腌制一下才会入味，不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈……
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
