要说今年的网络热词,“水果自由”肯定占有一席之位,经历了超市水果价格隔段时间就走高、隔段时间就走高的戏法后,我真的想回乡下老家上山采野果吃个够了。现在时值八月份,正是山上野果成熟的好时节。以下这五种野果好吃又营养,你吃过吗?
1.野地瓜
这种野果长在地上,没有成熟的时候是青绿色,成熟了是淡红色,香气馥郁,味道特别甜美。里面的瓤心跟无花果特别像,但其实野地瓜的所含的蛋白质含量是高于无花果的,而且它蛋白质中含有人体所需重要的氨基酸种类,如色氨酸、亮氨酸等,具有很好的保健作用。野地瓜膳食纤维、碳水化合物以及胡萝卜素的含量也比苹果、樱桃、柑橘等水果高,真的是比水果还营养呢!
2.八月瓜
八月瓜有很多别称,如八月炸、八月札、野毛蛋、野香蕉等,之所以叫它八月瓜是因为它成熟的时候果皮会炸开,你能看到里面白色的果肉,果肉吃起来甜甜糯糯的,有清香,口感跟吃香蕉一样,所以就有了野香蕉的别称。其实八月瓜夏天的时候就可以上山找着来吃了,只不过不是很熟,小时候我们都是摘来放糠里捂捂就好吃了。八月瓜有疏肝理气、活血、散瘀止痛的功效,是药用价值极高的中药。
3.山葡萄
山葡萄也叫野葡萄,多生长在山坡、沟谷林中或灌丛,果皮颜色呈蓝黑色,味道酸酸甜甜的,富含丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质,具有补气血、益肝肾、生津液的功效。山葡萄最大的用途就是酿酒,酿出的酒不酸不涩,葡萄味很浓郁。
4.拐枣
这种野果果如其名,它的果形就是拐来拐去的,造型奇特。拐枣的果期在8-10月,吃起来味道非常好,果肉多浆,无果核,十分甜美,依稀记得小时候,我们一大群小屁孩围在拐枣树下津津有味的吃拐枣的情景。拐枣有止渴除烦、消湿热、解酒毒等功效,由于它含有含丰富的糖,民间常用它来浸制“拐枣酒”。
5.山捻子
山捻子花果期为4~9月,边开花边结果。花朵特别好看,各种鸟类最喜欢吃它的果实,有时候还没等到吃,就先被小鸟吃光了,成熟了的果为紫黑色,果形像个小酒杯,富含浆汁,味道异常甜美,也可以酿酒。