二十年酱黄瓜的配料比例,李姐首次公布,口味浓郁,酱香味足,无保留全部告诉你,学会这一个很多酱香腌菜都会做!
大家好,今天我们做一个酱黄瓜!
洗干净的黄瓜,剖开,切四条,不要切断!
用衣服架挂起来,放在阳光下,晾晒两天!
晾晒好的黄瓜,取下!
开始做酱料:2000克酱油烧开,150克食用油烧热,放凉!
酱油里面加入400克盐,50克味精,150克白糖,100克白酒,搅拌均匀放凉!
腌菜坛底部放入蒜片姜片,在放入黄瓜,蒜片姜片,以此类推,全部放完黄瓜,上面可以放青椒,红辣椒!
黄瓜全部装完!
倒入酱料!
最后倒入凉的食用油!
全部完成,盖上盖子,腌制二十几天就可以食用,随吃随取