冬瓜羹怎么做好吃

冬瓜羹怎么做好吃

用料

  • 冬瓜 500克
  • 干贝干 1把
  • 鲜虾仁 80-100克
  • 蛋白 2个
  • 水淀粉 适量
  • 火腿肠 半根
  • 盐 2茶匙半
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 蘑菇精 1茶匙

做法步骤

冬瓜羹怎么做好吃

1、冬瓜去囊,外皮用刀刮去最外面的一层,洗净备用

冬瓜羹怎么做好吃

2、锅里水开下冬瓜,大火煮5分钟左右捞出过凉水再切块

冬瓜羹怎么做好吃

3、把切好的冬瓜块放入果汁机里加适量的水打成泥

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4、像这样就可以了

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5、干贝干提前泡软撕成丝备用,虾仁多碎加入半茶匙盐

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6、加入半茶匙白胡椒粉

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7、加入少许蛋清

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8、再加半茶匙玉米淀粉拌匀备用

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9、锅里水烧开下虾仁汆烫至变色捞出沥干水分备用

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10、把刚刚的冬瓜泥倒入锅里,再根据自己的情况加适量水加入干贝丝煮开

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11、煮开后撇去浮沫

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12、虾仁汆烫好的虾仁

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13、根据自己的口味加2茶匙盐

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14、加半茶匙白胡椒粉

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15、加1茶匙蘑菇精

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16、转小火淋入蛋白液

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17、在淋入适量水淀粉勾芡,最后撒上火腿肠碎即可

冬瓜羹怎么做好吃

18、简单、好喝又健康的冬瓜羹赶快来试试吧!

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

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