佐酒利器，下饭也不错
用料
- 鸡爪 8个
- 尖椒 1根
- 葱花 3g
- 姜末 3g
- 蒜末 3g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
做法步骤
1、鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块
2、锅中加入少许料酒，将鸡爪放入焯水
3、捞出沥干备用
4、尖椒切成小块，葱姜蒜切成末。
5、热锅冷油
6、加入姜蒜炒香
7、加入鸡爪翻炒至变色
8、加入生抽，老抽，料酒，白糖翻炒至上色
9、加入清水，加盖焖煮10分钟左右
10、开盖加入尖椒，翻炒1分钟
11、关火，出锅。
12、成品
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