铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

说起排骨汤,相信大家都很熟悉。

除了平时在家经常可以喝到。

外面的餐馆也有很多瓦罐汤店,店里少不了的就是各种排骨汤和肉泥汤。

有海带排骨汤,花生排骨汤,冬瓜排骨汤,玉米排骨汤,萝卜排骨汤等等。

选择种类很多,但是瓦罐汤里排骨肉很少,吃得不过瘾。

所以推荐还是在家自己炖煮,简单又营养,轻松易学,今天就来看看山药排骨汤的做法吧。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

山药口感滑嫩,质地细腻,紧实,绵密清香,健脾养胃。

不仅如此,它还富含22种人体所需氨基酸,营养丰富,大朋友小朋友都爱吃。

为了让山药排骨汤更营养,滋味更佳,还可以加入铁皮石斛一起炖煮。

铁皮石斛被誉为“植物黄金”,含有丰富的植物多糖。

还含有多种的维生素和矿物质,对于提高机体免疫力有很大帮助。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

山药排骨汤烹饪要点:

1、排骨焯水要冷水下锅,料酒葱姜少不了,记得撇去浮沫。

2、山药要等排骨炖煮1小时后再放入,不然就很容易被炖烂了,口感不好。

3、处理山药可以戴手套,手就不会痒了,最后起锅前可以撒点枸杞,添香上色。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

山药排骨汤

食材清单:

猪排骨 800g / 山药 300g / 铁皮石斛 10g

葱结 1个 / 料酒 1勺 / 姜片 适量 / 食盐 适量

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

烹饪步骤

- step1 -

排骨洗净冷水下锅,加入料酒和姜片。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

- step2 -

再下入葱结煮开,煮的过程中撇去浮沫,煮约5分钟捞出排骨。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

- step3 -

煮好的排骨放进炖锅,放姜片铁皮石斛,倒入适量沸水没过排骨,盖上盖子炖煮1个小时。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

- step4 -

山药去皮洗干净再切成块状备用。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

- step5 -

时间到开盖,把山药下锅一起煮。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

- step6 -

调入适量盐,继续炖煮20分钟,待山药熟透就可以起锅装盘开喝啦。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

- step7 -

营养简单又家常的山药排骨汤,可以来一碗。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

美味呈现

天冷了,做一锅山药排骨汤,山药和汤都喝完了,排骨真香,全家点赞。

铁皮石斛山药排骨汤的做法步骤

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