用料
- 大虾 想吃多少买多少
- 姜 适量
- 蒜 2大瓣
- 蚝油 2勺
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、冻虾,化好后去头开背去虾线(这个步骤比较麻烦,要有耐心哦),洗干净沥水备用。
2、准备适量葱姜蒜,切好装盘备用。适量蚝油,生抽,盐倒入碗中备用(忘记拍照片了 )
3、锅内倒入花生油,烧热后放虾翻炒两分钟。
4、等虾大部分变色后,倒入准备好的葱姜蒜,翻炒出香味。
5、倒入调好的调料汁,再继续翻炒两分钟。
6、两分钟后放入少量水,翻炒两分钟后出锅。
7、最后美味的炒虾就出锅了。味道真的不错哦,简单易学你也可以!
小贴士
翻炒时间根据虾的多少而定,不易时间过长,否则虾吃起来不弹滑。
大虾的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。