家常版炖茄子怎么做

终于学会了,小时候常吃的家常炖茄子,简单好吃,每一口都是回忆!小时候最幸福的时候就是吃奶奶做的家常炖茄子,简单好吃,各种食材都可以一起炖。最近天气太热,小编果断放弃出门玩耍,在家专心研究美食。所以今天小编就教大家做这道充满回忆的家常菜--豇豆炖茄子。这是一道非常简单又方便的家常菜,新手也可以很快就学会。所需要的食材也非常简单,最主要的就是豇豆,茄子以及猪肉,其他的配菜就根据自己的口味喜好和营养需要自行添加。快来一起学习吧!

豇豆炖茄子

 

家常版炖茄子怎么做

 

配料:

豇豆 200克、茄子 1个、胡萝卜 30克、猪肉 30克、葱 5克、姜 3克、花生油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙、一品鲜酱油 0.5勺

烹饪步骤:

1.准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉

 

家常版炖茄子怎么做

 

2.豇豆洗净沥干水分切成小段

 

家常版炖茄子怎么做

 

3.茄子切成略宽的条状

 

家常版炖茄子怎么做

 

4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条

 

家常版炖茄子怎么做

 

5.猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味

 

家常版炖茄子怎么做

 

6.放入豇豆大火炒至豇豆变色断生

 

家常版炖茄子怎么做

 

7.放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软

 

家常版炖茄子怎么做

 

8.添加适量清水或高汤大火炖起来

 

家常版炖茄子怎么做

 

9.汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖

 

家常版炖茄子怎么做

 

10.豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用

 

家常版炖茄子怎么做

 

11.鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了

 

家常版炖茄子怎么做

 

12.搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了

 

家常版炖茄子怎么做

 

13.炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿

 

家常版炖茄子怎么做

 

14.豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷

 

家常版炖茄子怎么做

 

15.超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生

 

家常版炖茄子怎么做

 

烹饪小贴士:

1,茄子如果是=比较老一点的话,为了口感,最好是把皮去掉,小编这里用到的茄子比较嫩,所以没有去皮。为了更加滑嫩的口感,切好的猪肉条可以先加入生抽,料酒以及生粉腌制3-5分钟。2,因为小编和孩子都比较喜欢吃豇豆和胡萝卜,所以小编这里用到的配菜是这两样,你们在做的时候也可以用土豆等等,根据自己的口味偏好和营养需求加如就行了。如果不喜欢吃荤菜的话,也可以不用加猪肉条。3,在炖的时候可以加清水,如果有高汤的话口感会更好。

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