用料
- 麦豆 150克
- 胡萝卜 半个
- 肉沫 50g
做法步骤
1、胡萝卜切粒
2、麦豆洗干净
3、肉沫用少许盐、生抽先腌好
4、热锅放油，油七成热放肉沫，炒香
5、放入胡萝卜粒、麦豆，翻炒均匀，加一点清水炒熟
6、放盐、鸡精，翻炒均匀
7、麦豆胡萝卜粒炒肉沫成品出锅。
麦豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
麦豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
