刺五加猪肉馅大包子。
今天我们三个先吃饭。老妈要开始和面了。今天包包子。刺五加猪肉馅的大包子,酵母倒盆里边给拌匀了。这个水烧到35度,你老婶插秧走了,待会晚上放学,他那孩子上这来吃点得了,你这两天就让他在这住吧。他家没人,他爸回来说不在这,他爸要是不回来晚上就在这住,不回来他说自己在家敢,那也不行太小了。
拿屋端炕上发上,面搁炕上了盖一个毯子发的快,肉馅都切完了然后磨磨刀一会切葱花,葱花放里边。馅调出来,倒点酱油,来点十三香,再来点这个松鲜鲜。干啥来了爸,你大舅他们打苞米,我要上你大舅他们帮打苞米去,打呢吗?才打,我看我手套哪去了,来点盐,那个有手套那嘎达,来点生抽,就带那个白的就行,我把这点蚝油放里放里边,这耗油使的真可怜。热点油一会拌饺子馅,锅里边放点葱姜香菜再来点花椒粒,炸好了把这料渣捞出来,这个油炸辣椒油也可香了,拌馅子也香。
往那馅上一浇,老妈在拌肉馅,然后水已经烧上了,这有一大盆的刺老芽,估计用不了这么多。这都洗完了,然后给它捞出来一会焯一下水,一半就够了,一烫可绿了。所有的菜全都焯水,全在这,一半是不就够了妈,一半就够了。这菜这味可是不咋好闻,我没闻好,这个味给我熏的脑瓜子都嗡嗡的,脑瓜子都疼了。
切一个大团然后留了两个小团,多半盆包子馅,一会进屋就开包,看这面发好了瞅瞅这面发的,这面和的软,然后他就容易发,炕还不那么热,炕要热乎早发了,匀俩剂子吧。准备包包子,感冒了总想打喷嚏打不出来,一会那个后院老婶家的孙子,就是我大侄要过来吃,焯完之后了好像就没有啥怪味了,就闻不着了,烫就好,要不然他那个生的时候那个味,有点像那个啥玩意,就是有一个叫什么玩意茴香,就有点像那个一闻茴香味我脑袋也疼。锅里边煮着小米粥都淤了。
开锅了,两帘大包子已就位,窗台还有一帘,这锅也冒热气了。准备下包子,今天这馅包的是满满登登,馅和面,就是剩了一点馅放那个小碗里了。老妈说一会给他蒸上,再多和一瓢面这点馅就搞定了,蒸了吃馅儿,盖锅,一会就开了,你才放学,正好快回来吃饭。作业写完了吗?写完了在学校就写完了。包子好了,看这大包子。
今天就我们三个先吃饭。老爸去大舅家打苞米了还没回来,他们爷两个得晚一点才能过来。热气腾腾的大包子好了,还有一盘蘸酱菜,给他盛点粥凉凉,一会喝点儿。小米粥配包子,你慢点吃别着急。刚出锅的烫,不是我觉得,虽然烫但是辣,你是不是搁辣椒搁多了,你要是烫的话你就重新再整一个那个啥,别吃这个了,你这搁辣椒搁多了少搁辣椒。妈你先吃那馅,我把这点儿陷儿打扫了,挺好吃挺鲜的。这个馅是包子第一次吃但是超好吃,看这大馅太香了,明早起来上这来吃来。他不能起来那么早给你做饭。你几点钟坐校车走?六点,五点半再来,洗把脸你就来。这孩子起得早,你自己能起来吗?不用。