青椒炒豆腐。
·现在准备调料：生抽、料酒，捞出来一下就好。蚝油适量，再来点糖提鲜，再来点清水，搅拌均匀，放旁边备用。
·倒油，倒入豆腐，先不要翻动它，让鸡蛋先凝固一下，一定要把两面煎焦黄，放先盛出备用。
·锅不要洗，继续来点油，下入姜、蒜、葱炒香，来一勺辣椒，炒出红油，下入调好的料汁，再下入豆腐，下入青红辣椒，出锅前撒一把葱花。
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