家常菜，一起分享！
用料
- 花蚬子 500g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 大蒜 10g
- 美人椒 8g
- 水淀粉 10g
- 料酒 2小勺
- 生抽 3小勺
做法步骤
1、蚬子放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
2、把姜、蒜切片，美人椒切碎，水淀粉备用。
3、热锅烧油放入姜蒜美人椒末爆香。
4、放入花甲大火翻炒，翻炒过程中加入料酒，生抽，最后撒上葱段翻炒，加入水淀粉勾芡，再翻炒几下出锅即可。
5、成品
小贴士
♡蚬子一定要用盐水泡 ♡不需要再放盐 ♡一定要勾芡，这样汤汁味道才能附着在每一只花甲上，更加入味！ ♡蚬子开口就熟了，不要炒太长时间。
