补充蛋白质，多吃蚕蛹。 口感好，操作简单。 炒蚕蛹，还是跟我婆婆学的。 一定要炒到蚕蛹膨胀变大，翻炒有沙沙声。 这样的蚕蛹才会香酥可口。
用料
- 蚕蛹 400克
- 香菜 2根
- 干辣椒 2个
- 盐 定量盐勺1勺
做法步骤
1、食材
2、香菜洗净切段，干辣椒一切二
3、锅中倒油
4、放入洗净的蚕蛹和辣椒。
5、翻炒的时候有水，不要害怕。继续翻炒。 炒到水收干的时候会有点粘锅，这时候需要换一个锅。
6、换了锅，不用倒油。继续干煸。
7、炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声。加入香菜段。
8、一勺盐
9、拌匀，出锅。
10、嘎吱嘎吱，好吃
小贴士
一定要最后放盐，让蚕蛹表面有点咸味就可。 少调料，香酥可口的蚕蛹就做好了。
