炒钉螺的家常做法窍门

炒钉螺的家常做法窍门

酸甜辣 福州味

用料

  • 钉螺 500G
  • 姜 一小块
  • 蒜 三四瓣
  • 葱头 一根
  • 葱 一根
  • 红辣椒 一根
  • 青椒 一根
  • 香菜 一小把
  • 糖 三小勺
  • 料酒 4勺
  • 酱油 4勺
  • 醋 3勺

做法步骤

炒钉螺的家常做法窍门

1、买回来的丁螺用清水洗78遍,洗干净为止。

炒钉螺的家常做法窍门

2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。

炒钉螺的家常做法窍门

3、煮好的钉螺沥水备用

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4、准备食材,左边先放,右边后放。不能吃辣椒就不放,或者只放青椒。

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5、锅热下油放入葱头,蒜姜丝辣椒爆炒。

炒钉螺的家常做法窍门

6、放入丁螺翻炒。

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7、下4勺料酒,4勺酱油,三小勺糖,三勺醋进行翻炒,翻炒后加入香菜段,葱段青椒丝,再翻炒,一两分钟即可出锅。

炒钉螺的家常做法窍门

8、辣丝丝甜酒味~好吃哒 不能吃辣就不要放辣椒哦

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