昨天小董想吃烧饼了，买了4个烧饼，1块钱1个，之前小董买的是1.5元一个，这个比较划算1元1个，但是吃起来不如1.5一个的好吃。小董就吃了1个再也不想吃了。可是剩下的烧饼不吃就浪费了，该怎么办呢？做一个炒饼吧。
之前去外面吃炒饼要10块钱一份，炒饼是我们北方的传统美食，是将熟饼切成细条或者是丝状，然后爆炒而成，加豆芽翻炒而成，每次吃的时候都是非常的香，吃慢慢一大盘，真的是非常的好吃。今天小董就用剩的烧饼炒一个饼丝，比买的这个烧饼好吃很多了。下面一起看下具体做法吧。
——【炒饼丝】——鲜香美味，好吃不浪费
食材：剩烧饼，鸡蛋，豆芽，蒜苔，红辣椒，葱，干辣椒，蒜
调料：盐，鸡精，老抽，生抽
【具体制作方法】：
1、处理食材：先将烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，准备一把蒜苔，切成段，红辣椒切成丝，大葱切片，在准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末
2、打散鸡蛋：碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用
3、煎鸡蛋：锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来
4、烹饪过程：锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和辣椒，将菜大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少量鸡精，来点老抽上色，放点生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末
这个炒烧饼就做好了，比买的还好吃，关键剩烧饼不浪费
【烹饪小贴士】：
1、做炒饼丝的时候也可以在超市买切好的饼丝，小董这个烧饼是不想浪费，所以用的是剩烧饼。
2、炒饼也可以炒肉的， 但是最近猪肉涨价，比较贵，小董就炒的素的，豆芽和鸡蛋是炒饼的标配。
大家对于炒饼有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
