埋在地里的甘蔗在春天挖出来,发现甘蔗芯变红了,吃了这种甘蔗会咋样?
老话有言「清明蔗,毒过蛇」,就是要告诫人们过了清明的甘蔗就最好不要吃了,这就好比甘蔗的保质期。食品即便还在保质期内,也不是在保质期那一刻立马变得不可食用,而是有一个渐变的过程。
而甘蔗也同理,并非在清明节之前就万无一失而可以随便吃。刺楸以前种过甘蔗,由于村里每家每户几乎都种了,所以甘蔗对大家来说已不觉得新鲜,农村集市上也不好卖,所以大家都自己留着自家吃。有人可能会疑惑,吃不完为何非要种那么多?这其实就像农民吃不了多少蔬菜却又种那么多一样。
吃不完的甘蔗没有糖厂来收,所以在冬天砍甘蔗后就要用干枯的甘蔗叶或者其他干草裹着埋起来,待到开年春天挖出来卖。这并非是多此一举,如果把甘蔗留在地里,时间一长就要上水而不甜。
有一种红芯的甘蔗,在埋过的甘蔗中最多,而未砍的甘蔗中也有少数。红芯的甘蔗其实是生了霉,就算像橘子掉地上久了后就长了绿色或者黑色的霉菌,算是变质的现象。甘蔗变红芯,是霉菌繁殖和代谢的结果,上面有一些有毒有害的代谢产物,吃了会中毒,严重的话甚至会危及人的生命。尽量不要吃这种刚挖起来的红芯甘蔗。