在大多数消费者的眼中，西餐厅总是比中餐厅要更有格调，更让人心生向往一些。于是，很多创业者在创业的时候会选择经营一家西餐厅来迎合消费者的消费倾向，以此达到盈利的目的。但是，对于创业者而言，经营一家西餐厅并不是想象中那样容易的一件事情。想要经营好一家西餐厅，并且提高西餐厅的利润收入，还必须要下一番苦工夫。那么，创业者应该怎样做，才能提高西餐厅的利润呢？坤鹏论认为，提高西餐厅的利润可以从以下3个方面做起。
1.西餐厅的选址很重要
走在大街上，一眼望去大大小小的店铺便印入眼帘。街上到处都林立着店铺，那么要怎样做才能让自己经营的店铺在消费者眼中留下深刻的印象呢？有人或许会说眼缘很重要。的确，眼缘确实是个很好的给消费者留下印象的标准，但是“眼缘”这个东西更多的是处于被动的地位，它首先得需要消费者注意到店铺才行。如果，消费者在众多的店铺中根本就没有注意到你经营的店铺，那么眼缘什么的，一切都是白搭。以前做生意的人将“酒香不怕巷子深”奉为真理，但是随着时代的变迁，这句话已然过时了。现在是“酒香也怕巷子深”。因此，就可以知道店铺所处的位置是至关重要的。因此，西餐厅的选址一定要显眼，让人们能够很快的发现有这样一个餐厅的存在。除此之外，坤鹏论认为，还要明确餐厅的定位标准，要符合所在城市特别是附近人群的消费水平、观念等。另外，西餐厅还要有自己独特的设计和装潢，这样可以让前来消费的人感受到餐厅的魅力。
2.恰到好处的宣传是不可或缺的
有了良好的选址过后，接下来就是要适当的进行宣传。无论是餐厅经营的前期、中期还是后期，淡季给是旺季，派发宣传单和优惠券都是有效的刺激消费的方法。它在一定程度上是可以提升餐厅的营业额的。所以，西餐厅的宣传单和优惠券一定要设计好，使人一看到就有消费的欲望。另外，派发宣传单和优惠券也是有技巧的。在派发的时候，时间应该选择在餐前一小时，并且地址应该选择在附近商圈人流量大的地方。这样才能尽可能的涵盖最大流量的人群。
3.要推出特色菜品
任何餐饮店要想在众多的店铺当中脱颖而出，就必须有自己的“一技之长”。这里所说的一技之长说的就是特色菜品。当然，西餐厅也不例外。大家都知道，必胜客有比萨，肯德基有奥尔良烤翅。这些餐厅拥有的特色菜品为它们带去了非常可观的利润。因此，在现在遍地是西餐厅的时代，推出自己的特色菜品是多么的迫在眉睫呀。因为只有这样，才能在高手如林的西餐厅中占有自己的一席之地，以期争取到更多的利润。
