洗碗机相比我们常见的洗衣机是原理要复杂一点的，但是就像士兵突击里，团长对许三多说的一句话，“越是复杂的东西，其实越是简单”
洗碗机的用一句话描述他的原理其实就是：利用高温高压的水柱不断去喷射脏污的碗碟，从而达到洗涤和烘干的效果。
但是简单的东西，其实又是复杂的，要实现这样一个简单重复的动作，背后需要很多技术去做支持，那我们就来细细道来：
目前按照洗涤原理来说：洗碗机分为，超声波式和喷淋式，家用的洗碗机主要是喷淋式。
我们先回忆我们平时在家里洗涤碗碟的整个过程，
第一步收集脏污碗碟
第二步，加入洗洁剂和热水，用手或者抹布去擦拭碗碟
第三步，用请谁漂洗碗碗碟
第四部，用抹布或者沥干碗碟
第五步，清理台面。
其实洗碗机的工作原理和我们手洗的过程很像，但是洗涤效果要比手洗涤的要好。
看看洗碗机的内部机构:
核心部件包括：电机，喷淋臂，碗架，软水装置
电机：为整个洗涤过程提供动力的装置，很好理解。
喷淋臂：向我们的淋浴头一样，会有很多喷孔，出水角度不一样，可以辐射每个角度
碗架：顾明思议，就是防止碗碟的架子，因为我们家用的洗碗机基本上都是喷淋式，一个适用性很高的碗架，对于洗涤效果有很大影响，
软水装置：提供软水的装置，这个大家有点不理解，为什么洗碗机要用软水装置？？？
给大家举个例子：最常见的我们烧水时间长了，在加热管和烧水壶的侧壁上都会有水垢出现，大家想一下，如果这个出现在洗碗机里，这可不是一件好的事情，因为我们知道，洗碗机是用热水加热，洗碗机内有加热管，而且有很多管道，如果时间长时间的水垢，第一回导致加热效率降低，第二，会堵塞内部管道，这个是非常致命的。
所以，必须要将直接进来的硬的自来水软化，这里有个概念叫硬水：就是含有钙镁离子的水叫做硬水，就是容易生成水垢的水，软水就是水里面不含钙镁离子，不接水垢。
所以洗碗机里要加一种东西叫做洗碗盐，通常我们说用洗碗盐去软化水质，其实这样的说法是不正确的，真正起到软化作用的是里面的软化树脂，软化树脂具有吸附钙镁离子的功效，但是就像海绵一样，吸收过一次之后就不能在吸收，怎么办？？这时候就需要洗碗盐去冲刷掉树脂上的钙镁离子，让钠离子和替换钙镁离子，这样软化树脂就重生了。
说到这里必须还要把另外一种目前比较流行的水槽洗碗机原理说一下，因为他和之前传统的洗碗的原理还有有些不一样的
这个原理上最大区别是，方太采用的是无管道开放式通路设计，而且采用外置的盘式加热，这个很大胆和创新，因为方太是盘式加热，内部没有管道，所以也就避免了加热管容易生成水垢。
洗碗机采用的是循环谁冲洗，也就是一般洗碗机都会有3-4遍的进出水，所以为什么洗碗机洗涤要比我们自己手洗要省水的多，其中当中会有几遍是热水，几遍是凉水。
最后说说烘干，目前是面上90%以上的机器都是采用的叫做余温烘干，其原理就是最后一遍采用70度以上的，让盘子和碟子产生温度，自己通过余温蒸发，举个简单的例子，夏天我们撒一盆水在水泥地上，过一会儿，水就蒸发掉了。
最后其实我们所有洗涤机器的原理都差别不大，无论是洗衣机还是洗碗机，主要是四个核心影响因素：温度、时间、洗涤剂、动作，不同机器之前区别的也就是这几项指标之间的优化。
好的，原理大致就这么多，欢迎指正。
